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Du Salé

Soupe de cerfeuil vite faite, bien faite !

Soupe de cerfeuil, soupe simple et rapide

Je ne vous l’ai peut-être jamais dit, mais j’ai horreur de la soupe. Enfin, j’avais horreur de la soupe. Des souvenirs d’enfance, de repas de cantine interminables. C’est très personnel, mais des vermicelles qui flottent et des yeux de matière grasse qui vous narguent : “Mange-moi, mange-moi !”… beurk. Quelques […]

Un velouté de carottes aux saveurs thaï et sa chantilly moelleuse coco

Velouté vegan carottes et lentilles corail, saveurs thaï

Envie d’un plat du soir sain, gourmand et facile à préparer ? Alors foncez à vos fourneaux pour ce velouté vegan carottes et lentilles corail aux saveurs parfumées et exotiques. Du soleil dans l’assiette, de la couleur dans la cuillère… Tout cela sans lactose ni gluten, mmmmh… on est bien […]

une quiche tout en légèreté à la ricotta et pate filo

Quiche toute légère aux épinards frais

Je ne sais pas vous, mais personnellement la cuisine de tous les jours, je trouve ça parfois pénible (je reste polie, vous remarquerez)… Premier enjeu : avoir des idées de menu. Faire en fonction de ce qu’on a dans le placard et le frigo. Mais aussi s’assurer que notre petite […]

Samoussa au boeuf à peine épicé

Samoussas au boeuf à peine épicé

Chez nous , les samoussas sont un peu comme les muffins salés ou les tartes aux légumes. Un plat simple et réconfortant, facile à préparer, et qui, en outre… Permet de valoriser de nombreux petits restes de frigo, impatients de rejoindre nos papilles émoustillées ! Vous l’aurez compris, les samoussas […]

Verrine de soupe froide de petits pois, menthe et noisettes grillees

Soupe froide de petits pois, menthe et noisettes grillées

Encore une recette simple, rapide et efficace ! Cette soupe froide de petits pois, menthe et noisettes grillées régalera vos convives et ne vous demandera que quelques minutes de préparation. En fait, le genre de recettes que l’on adore ! Car cette recette ne présente aucune difficulté technique, je dirais […]

Verrines rafraichissantes de gaspacho tomate pastèque

Gaspacho tomate pastèque : les verrines santé de l’été

Ah ces recettes estivales, fraîches et douces, gorgées de vitamines, faites minute, et qu’on emporte si facilement… un pique-nique, un barbecue chez les copains… tout est bon pour se faire plaisir ! Ma recette coup de coeur est depuis plusieurs années déjà le gaspacho – oui mais pas n’importe lequel […]

Oignons Ottolenghi miso, des oignons tels que vous ne les avez jamais goûté !

Oignons miso façon Ottolenghi – tout simple !

Une toute nouvelle recette, ultra savoureuse autant qu’originale – voilà comment je définirais ces oignons miso façon Ottolenghi. Des petits bijoux de légumes, au goût très doux (tout à fait inattendu pour des oignons) qui subliment un riz blanc tout simple, une écrasée de pommes de terre voire – soyons […]

Muffins sales pesto feta poivrons rouges

Muffins salés pesto feta et poivrons rouges

Un apéritif dinatoire, un pique-nique à préparer ? Ou alors un diner simple, presque last minute ? Vous allez adorer ces muffins salés pesto, feta et poivrons rouges. Un (avant) goût d’été, à savourer avec ou sans soleil ! Chez nous, on raffole de ces petits cakes. Souvent servis avec […]

Des mini quiches apéro carottes et courgettes

Mini quiches apéro courgettes et carottes

Envie de petites bouchées toutes jolies, saines et gourmandes ? Je vous propose des mini quiches apéro courgettes et carottes ! En d’autres mots, des quiches sans pâte toutes mignonnes, aux jolies couleurs printanières et dont vos invités ne feront… qu’une bouchée ! Une recette toute simple à faire, juste […]

Une huile d'olive dans laquelle infuse de l'ail confit façon Ottolenghi

Huile d’olive aromatisée à l’ail

Une huile d’olive aromatisée à l’ail confit à préparer si facilement, qu’il serait dommage de s’en priver ! Vous l’avez compris, je ne parle pas ici d’une huile à l’ail, non – une huile à l’ail confit, un assaisonnement qui viendra sublimer vos salades et apporteront à vos légumes vapeur et […]