Accueil » Tuile de pain déco
une tuile de pain facile à faire

Tuile de pain déco

Rien de tel qu’une jolie déco pour mettre en appétit ! Cette tuile de pain, toute légère, viendra souligner la délicatesse d’un plat, qu’il soit simple ou sophistiqué. Vous êtes un chef !

Oui, car en plus d’être jolie, de mettre en valeur un plat, une entrée ou même un amuse-bouche, de leur apporter du volume – Et bien, la tuile de pain apporte au premier regard une promesse de texture croustillante. C’est pour cela qu’elle accompagnera à merveille un tartare de saumon, une crème de petits pois, ou tout autre plat à qui elle apportera du contraste.

Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse découvrir la recette… tellement facile !

format portrait de la tuile de pain

 

Une tuile de pain, à faire en miniature, accompagnera parfaitement ce gravlax de saumon

 

Ou bien encore ces verrines de crème de betteraves et chantilly au raifort, auxquelles elles apporteront de la texture et du croustillant

Recette de déco tuile de pain

Recette de Hélène Thiers
Servings

6

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

Ingrédients

  • 10g farine

  • 20g huile neutre (colza...)

  • 80g eau

  • optionnel : colorant comme du safran, piment, etc...

Préparation

  • Si vous utilisez du safran, faire chauffer l'eau avec quelques pistils jusqu'à coloration. Oter ensuite les pistils
  • Mélanger tous les ingrédients (avec un petit fouet par exemple)
  • Faire chauffer une poêle (sans matière grasse)
  • Y déposer une grande cuiller à soupe de préparation (ou utiliser une pipette pour des tuiles miniatures)
  • Lorsque l'eau s'évapore, le maillage de pain apparait... c'est prêt - sans même avoir retourné la tuile !
  • Déposer sur du papier absorbant jusqu'à utilisation (dans les heures qui suivent, sinon placer dans une boite hermétique de manière à conserver le croquant des tuiles)

L'astuce Minute Papillote !

  • Vous pouvez bien sûr faire cuire plusieurs tuiles simultanément ; veillez juste à ce qu'elles n'entrent pas en contact
  • Si vous avez une crêpière type "crepe party", utilisez là ! Ainsi les tuiles ne risqueront pas d'entrer en contact - et c'est ludique !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.