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Coucou les Instagrammeurs 🌟 Si vous avez prévu prochainement des repas de type hivernal (plus hyper caloriques que hypocaloriques 🤪), je vous propose cette délicieuse salade de pamplemousse et son infusion de verveine. Une merveille de douceur et de légèreté…. 🥰 Avec la tempête annoncée en Belgique dans les prochaines heures, vous pourriez vous envoler 🌬🍃🍃 ✨C’est joli, c’est bon…. Et on en redemande ! ✨ Retrouvez la recette (très simple) sur mon blog, lien sur mon profil ⬆️ #pamplemousse #grapefruit #grapefruitsalad #saladepamplemousse #verveinecitronnée #verveine #agrumeverveine #dessertleger #dessertlegeretgourmand #lightdessert #cestmoiquilaifait #fruitsaison #homemadessert

Petite improvisation sur un produit de saison : le KAKI. Vous aimez ? Chez nous, on ADORE 🥰 ! En dessert le plus souvent, en snack, au petit déjeuner ou au goûter, ✨on ne s’en lasse pas✨ ! Et encore plus ici avec cette création perso : un Carpaccio de kakis et chèvre avec ses noisettes torréfiées, petite sauce aux noisettes et sirop d’érable… C’est notre plat du moment ! Venez découvrir la recette sur le blog 😍, à retrouver sur mon profil 👆 ✨Et dites-moi ce que vous en pensez ✨ #kaki #chèvre #fromagedechevre #noisettes #carpaccio #carpacciokaki #saladekaki #persimmon #persimmonsalad #persimmoncarpaccio #homemadefood #faitmaisoncuisine #fruitsaison

Et bien je peux vous dire, prendre en photo un plat de carottes, ce n’est pas simple 🥕🥕🥕! Surtout après près d’un mois d’absence sur Instagram 🙈 Mais j’étais motivée : ces carottes rôties façon Ortolenghi sont un délice absolu.😋 (en même temps, si je vous dis Ottolenghi… vous êtes conquis, non ?) À servir avec une sauce Chamoy… Mais qu’est-ce donc qu’une sauce Chamoy, me direz vous 🤔🕵️? J’ai découvert récemment qu’il s’agissait d’une sauce traditionnelle mexicaine… Comme son nom ne l’indique pas du tout (enfin je trouve) ! Des saveurs de sirop d’érable, d’abricots secs, un peu de piment et un splash de citron vert… Le bonheur ! Envie de cuisiner ces belles carottes façon Ottolenghi ? La recette est sur le blog, sur mon profil 👆 #ottolenghi #ottolenghiflavour #saladecarottesrôties #carottesroties #carottes #saucechamoy #carrots #roastedcarrots #roastedcarrotssalad #homemadefood #faitmaisoncestmeilleur

Chez nous, les Samoussas, c’est toujours un régal ! C’est tout bon, croustillant, avec des saveurs orientales, on adore 🥰🥰🥰! Et je vais vous avouer une chose : c’est même parfois l’occasion de valoriser des petits restes dont on veut encore profiter ! Ici un peu de viande hachée, du tofu, des petits pois, du garam masala, du mango chutney épicé … ça réveille les papilles 😋 Et en plus avec une salade verte cela fait un dîner presque complet (ben oui, on ne va pas oublier le dessert tout de même 😉!) Les ingrédients et la recette complète sont sur mon blog www.minutepapillote.com à retrouver sur mon profil 👆… N’hésitez pas à aller le visiter ! Et à vous inscrire à la newsletter, ça fait chaud au cœur ♥️ #samoussamaison #samoussas #samosarecipe #recyclagereste #samoussaviandeépicé #onnejetterien #cuisinemaison #patefilo #pliagesamoussa #samoussasboeuf #samosalovers

Quand le Batch Cooking devient du Batch Cookies 🤪 Week-end dense en perspective, des bouches à nourrir, des estomacs à remplir, et des envies de gourmandise à assouvir 😅 Voici un rapide travail de patisserie pour une perspective de beau et grand gouter : une recette de délicieux cookies que j’ai nommés les CCC - les Cookies Coco Chocolat(s) . Des saveurs de coco et de chocolat blanc , un côté un peu rustique du flocon d’avoine et enfin un moelleux apporté par de l’huile de coco. Ça ce sont les Cookies Coco Chocolat. Et s’il fallait rendre encore plus gourmand ces biscuits, on les trempe ensuite dans du chocolat noir tout juste fondu. Et ça devient des Cookies Coco ChocolatS ! ✨Alors quels CCC choisirez vous ?✨ Retrouvez la délicieuse recette sur mon tout nouveau blog www.minutepapillote.com - lien sur mon profil 👆 #cookies #cookieschocolate #cookieschocolat #cookiescoco #coconutcookies #batchcooking #goutertime #cookiescocochocolat #cookiescocochoco #faitmaisoncestmeilleur #faitmaisonpatisserie #homemadecookies #homemadecookies🍪

En mode préparation de week-end 😎❤️avec cette version mini du Royal chocolat (ou du Trianon, si quelqu’un peut m’expliquer la différence, je suis preneuse !) …Et en plus l’opportunité d’utiliser pour la première fois mon moule #silikomart pop éclair. Et bien, essai plus que validé 🙏🙏🙏! On est bien d’accord, ce n’est pas la recette la plus simple ni la plus rapide à exécuter, c’est tout de même un peu de travail, avec une belle dacquoise noisette, un croustillant praliné feuillantine, une mousse chocolat à base de crème montée et enfin un glaçage miroir … voilà de quoi passer un bon moment quand on aime pâtisser 🧑‍🍳🥰❤️ ! À bientôt les amis, cuisinez bien 🤩 ! #silikomart #entremets #entremetschocolat #entremetschocolatnoisettes #entremetschocolatpraline #popeclairsilikomart #trianonchocolat #trianoncake #royalchocolat #royalchocolate #patisseriemaison #homemadepastry #dessert #dessertchocolat #chocolatedessert

Douce nostalgie avec cette très belle assiette que j’ai eu la chance de réaliser lors d’un stage culinaire à l’institut Paul Bocuse il y a 5 ans… déjà! Quelle chance d’avoir pu vivre ces beaux moments 🙏! ✨Mais… de quoi s’agit-il, me direz vous ?✨ Et bien d’un “tartare pourpre”, c’est à dire une belle manière de nous faire hacher, ciseler, émincer 😅 de jolies betteraves, pommes grany smith, oignons rouges et autres cèleri branche. Quelques segments d’orange (ou comment s’entraîner à faire de beaux suprêmes), un soupçon de miel et une envolée de pousses de red chard… voilà une belle assiette un rien automnale 🍃🍂🍁! Ou comment sublimer de beaux Ingrédients 🥰❤️♥️ #institutpaulbocuse #tartare #betterave #tartarebetterave #saladebetteraves #betteravepomme #betteravepommecéleri #redchard #stageculinaire #faitmaisoncuisine #homemadefood

Vite, vite vite tant qu’il est encore temps ! Oui, il est encore temps de profiter des belles pêches et nectarines, ces fruits gorgés de soleil et dont le jus dégouline avec malice sur les doigts… pour qu’on puisse les lécher un à un comme des petits chenapans 😈 Ici nous allons tenter de rester civilisés avec une tartelette pâte sucrée, crème d’amandes et nectarine blanche charnue et parfumée. Et pour que cette mignonne tartelette ne se retrouve pas seule, un accompagnement verveine citronnelle en deux versions - un shot et une crème glacée onctueuse maison. À déguster sans modération, sous la tonnelle ☀️(on peut rêver, non ?) ✨Pour la petite histoire, je ne devais pas être tout à fait concentrée en pâtissant - j’ai fait la pâte sucrée avec de la farine intégrale et non l’habituelle farine blanche T55 🙈 ; et bien… c’est délicieux ! Un petit goût rustique gentiment rafraîchi par la verveine - un petit bijou !✨ À très bientôt les amis ! #nectarine #peach #tartelette #tartelettenectarine #verveine #verveinecitronelle #peachtartlets #peachtart #glaceverveine #homepastry #patisseriemaison