Cuisinez simplement, Savourez pleinement.
Des recettes inspirées de ma vie sur trois continents, expliquées pas à pas, pour cuisiner avec confiance.
Pour découvrir de nouvelles saveurs, recevoir avec plaisir et partager de beaux moments autour de la table.
Recettes de l'été
Desserts fruités, plats légers et recettes pleines de fraîcheur pour savourer la saison.
Panna cotta de yaourt
Toute la fraîcheur des fraises d'été.
Moelleux aux abricots
Simple et intensément fruité.
Gaspacho pastèque
Une soupe rafraichaissante et saine
Pour aller plus loin
Toutes les recettes fruitées et légères réunies dans un guide pensé pour cuisiner au rythme des saisons.
L'Atelier Minute Papillote
Derrière chaque recette réussie, se cache un geste, une technique ou une astuce. Je vous accompagne pas à pas, pour cuisiner avec plus de confiance.
Alléger une mayonnaise
Le secret d'une mayonnaise onctueuse et légère.
Réussir un caramel liquide
Toutes les clés d'un caramel parfait, dès votre premier essai.
Réussir le tajine
Pour une viande tendre et des épices bien dosées.
Voyage gourmand
Des marchés de Bangkok aux cuisines familiales, je partage avec vous une cuisine authentique, parfumée et généreuse.
Un peu sur moi…
Bonjour, je suis Hélène.
Formée à la pâtisserie et passionnée de cuisine depuis toujours, j’ai enrichi ma façon de cuisiner au fil de mes voyages et expatriations, des États-Unis à Singapour.
Sur Minute Papillote, je partage des recettes testées et expliquées pas à pas pour vous aider à comprendre les gestes, cuisiner avec confiance et recevoir avec plaisir autour de saveurs d’ici et d’ailleurs.
La cuisine est plus belle lorsqu’elle est partagée
Les recettes que vous aimez le plus
Ces recettes sont parmi les plus appréciées sur Minute Papillote. Simples, gourmandes ou dépaysantes, elles sont souvent les premières découvertes… et reviennent régulièrement dans les favoris des lecteurs.
Pickles d'oignons rouges
Prêts en quelques minutes, ils réveillent tous vos plats.
Sauce crudités pour l'apéro
Une sauce fraîche qui fait aimer les crudités
Epices fajitas
Le mélange maison pour des fajitas pleines de caractère.
Caramel au beurre salé
Une recette inratable, onctueuse et intensément gourmande.
Crème de marrons maison
Ma version allégée en sucre, pour les petits et les grands.
Mousses fruit de la passion
Une touche d'exotisme en toute simplicité.
Les dernières recettes
Les dernières recettes publiées, au fil des saisons et de mes découvertes.
