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Du Salé

un mojito fraise désaltérant et festif

Mojito fraise

Vous aimez le mojito ? Ce délicieux cocktail qui évoque tout de suite une terrasse ensoleillée, un apéro avec les copains… on se détend, la vie est belle. Mais avez vous déjà testé le mojito fraise ? Du fruit, de la douceur, de la fraîcheur aussi. Une merveille, je vous […]

zoom sur lechou-fleur grillé sauce tahini

Chou-fleur grillé sauce tahini et grenade

Voici le chou-fleur grillé sauce tahini, ou l’autre façon de manger du chou-fleur 😊. Je vous propose ici un plat préparé en un rien de temps, simple et qui ravit tous les convives. Un plat de semaine, savoureux et vegan. Avec cette recette, on cuisine pour toute la famille de quoi se […]

les tsukune, les boulettes de poulet japonaises

Boulettes de poulet japonaises : les délicieuses tsukune

Il parait que les boulettes, c’est la vie 😉. Un plat un brin régressif  (parfois) et délicieux (toujours) ! Comme ici les tsukune, boulettes de poulet japonaises toutes mignonnes, qui feront la joie des familles. Mais pas seulement ; elles raviront aussi vos invités – une belle vaisselle, un joli […]

de délicieuses épices fajitas et tacos maison pour vos buffets tex mex

Epices fajitas et tacos maison : les meilleures !

Un post sur des épices fajitas maison… mais pourquoi donc ? Alors que des préparations existent déjà toute prêtes ? Ma réponse sera très simple  : parce que c’est bien MEILLEUR et bien MOINS CHER !  Un double effet qui ne peut que convaincre , non ? Je rajouterai même, […]

curry vert de cabillaud servi à l'assiette

Curry vert de cabillaud à ma façon

C’est un curry, oui, mais un curry vert ! Un plat aux notes fraîches et exotiques qui vient faire la fête à un riz blanc tout simple. Une invitation à sortir de son quotidien et voyager, une douceur que l’on relève de piment au gré de ses envies (et de […]

une mise en bouche simple à préparer avec ce s saint jacques et huile de truffe

Saint Jacques et huile de truffe en carpaccio

Une recette simple, simple, simple  pour ces saint Jacques et huile de truffe en carpaccio. L’association vous étonne ? Pourtant, c’est une réussite INCROYABLE ! Une mini cassolette tout en douceur, dont les arômes onctueux et crémeux s’épanouissent en bouche. Une saveur terre-mer à peine marquée – on ne joue […]

Un bol de sauce kumquats facile, prête à être dégustée !

Sauce kumquats facile

Une sauce simple et rapide à faire ! Cette sauce aromatique viendra sublimer un avocat tout simple, une belle salade verte ou encore un filet de poisson blanc. Du soleil et de l’originalité dans l’assiette, voilà ce que vous offre cette sauce kumquats facile ! Ça vous tente ? Aller […]

risotto de riz noir aux encornets et chorizo

Risotto de riz noir aux encornets et chorizo

Voilà une recette terre-mer qui a du peps ! Un risotto original, fait de bon riz noir venere, à la texture riche et au léger goût de noisettes. C’est un plat facile à faire, qui de plus, demande moins d’attention à la cuisson qu’un risotto traditionnel. Vous êtes conquis ? […]

la recette toute simple de la tartine houmous et avocat

Tartine houmous et avocat + 1 astuce

 La tartine en Belgique est un essentiel du quotidien. Pas celle du matin, trempée dans le café (pour ceux qui aiment). Non, je vous parle de celle que l’on apporte à la cantine (au “repas tartines” qui porte si bien son nom), sur son lieu de travail, voire que l’on […]

sauce crudités pour l'apéro : une chantilly aromatisée et moelleuse

Sauce crudités pour l’apéro – vous allez adorer !

Ce post sera peut-être le plus court de tout le blog, tant la recette de cette sauce crudités pour l’apéro est SIMPLE. RAPIDE aussi (tant qu’à faire !). Je la fais depuis des années et elle a toujours autant de succès – auprès des plus petits comme des plus grands […]