Recettes simples et gourmandes, expliquées pas-à-pas, cuisine du quotidien et d'ailleurs
Dans la catégorie « du Salé », vous trouverez tout pour vous faire plaisir : des apéros, des entrées, des plats de résistance et même des techniques et astuces.
Un cocktail gingembre… pardon, un mocktail gingembre et épices riche en saveurs ! Désaltérant, il trouvera sa place dans un joli verre, accompagné de quelques glaçons, ou pourquoi pas, de la glace pilée. On le sirote à petites gorgées, pour en apprécier tous les arômes […]
Onctueuse, parfumée, indissociable d’une bonne assiette de frites ou d’un plat de crudités, la mayonnaise est l’une de ces sauces qu’on adore, sans toujours oser craquer. Savoir comment alléger une mayonnaise sans lui voler ni son onctuosité ni son goût, c’est justement ce que je […]
Une version savoureuse et express pour ce porc haché à la thaï. Une recette facile, que l’on prépare vite fait, et dont les saveurs de gingembre et citronnelle embaument la cuisine. Vous n’avez pas toutes les épices ? Découvrez vite la p’tite astuce en fin […]
Savourez les edamame dès l’apéritif ! Une recette faite en un tour de main : une cuisson courte, un tour de moulin à épices… et le tour est joué ! Régalez-vous avec ces fèves de soja, tendres et douces, que l’on s’amuse à faire « popper » hors […]
Un plat qui mijote doucement, des épices qui embaument toute la maison, une viande si tendre qu’elle se détache à la fourchette. Le tajine d’agneau est l’un de ces plats que l’on prépare en avance et que l’on partage autour d’une grande table, sans se […]
Cinq minutes, une balance et quelques bocaux. C’est tout ce qu’il faut pour préparer son propre mélange d’épices tajine… et ne plus jamais revenir aux sachets du commerce. Le tajine fait partie des plats que nous préparons très souvent à la maison. Longtemps, j’ai acheté […]
Une jolie soupe qui allie douceur de la carotte et fraîcheur légèrement épicée du gingembre. Avec sa couleur lumineuse, elle attire l’oeil autant que le palais ; on se régale par avance ! Et puis… cette soupe carottes gingembre est ultra facile à faire… mais […]
Une huile de coriandre très facile à faire, qui capte avec délicatesse les saveurs de la coriandre fraîche. A utiliser avec gourmandise sur une salade verte, un riz blanc… Mais aussi en présentation, avec un service à l’assiette, où sa couleur lumineuse viendra apporter une touche chic et choc. […]