La crème de maïs, ou LA soupe qui plait aux petits comme aux grands. Un plat rassasiant au doux velouté, une saveur riche en umami… Il n’est pas étonnant que […]
Inspiration Asie
L’inspiration de l’Asie ou des plats aux saveurs de citron kaffir, gingembre, coriandre comme on les savoure en Thaïlande, en Chine ou encore à Singapour
Le riz à sushi : réussir sa cuisson
Mmmh, les suhi, maki et poke bowls… on en raffole ! Mais s’ils sont si faciles à manger, sont-ils tout aussi simples à préparer ? La réponse est simple : […]
Curry végétarien, comme un tandoori
Ce curry végétarien est une merveille de saveurs ! Des pois chiche à la texture presque confite, relevés par des épices tout en rondeur. Un brin de piment qui vient […]
Gingembre pour Sushi maison
Saviez-vous que le gingembre pour sushi est une recette idéale à faire à la maison ? Peu d’ingrédients, peu de temps de travail, mais aussi aucun conservateur ni aucun colorant (et […]
Curry rouge thaï au tofu
Je vous propose ici un curry rouge, plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, avec du tofu – pour une version simple et rapide. Un plat savoureux et légèrement épicé, avec […]
Pâte de curry rouge
Une recette de pâte de curry rouge maison qui vous permettra de réaliser de nombreuses recettes thaïlandaises… Des currys, mais pas seulement ! Ajoutez un peu de pâte de curry […]
Faire son curry thaï maison : trucs et astuces
Savez vous qu’il est très facile de faire son curry thaï maison ? Et cela, que vous utilisiez une pâte de curry (ou une poudre de curry) du commerce ; […]
Perles du japon au lait de coco et mangue
Vous trouverez dans ces perles du Japon au lait de coco et mangue un dessert fruité d’une grande fraîcheur. Appelé aussi « mango sago« , il est très populaire en Asie du […]