Soupe de parmesan, rapide et inratable

• Version 1 : Je suis débordé.e, le temps file, il est presque l’heure du dîner. Et en plus je n’ai pas d’idée de bon petit plat réconfortant à faire comme ça, en deux temps trois mouvements… J’ouvre la porte du réfrigérateur, voyons voir… Ah un peu de parmesan râpé… Je vais faire une soupe de parmesan !

• Version 2 : Je voudrais faire une entrée chaude pour un diner un peu chic, un petit quelque chose qui en jette. Mais qui ne me demande pas trop de temps non plus… une idée siouplait !!!

Et oui, vous l’avez compris, bonne nouvelle, Minute Papillote ! a la solution rêvée pour vous ! Une savoureuse soupe de parmesan qui remplira les assiettes du diner de semaine comme les verrines les plus esthétiques. Une entrée chaude et réconfortante, toute blanche, chic et choc, qui ravira les papilles et les pupilles. Qui plus est, un plat qui se fait en un rien de temps, à faire en last minute ou à réchauffer… En un mot, le bonheur.

Juste quelques ingrédients pour cette soupe de parmesan, des produits du placard

…Ou du réfrigérateur si vous préférez ! Enfin, on ne va jouer les pinailleurs. En bref, il vous faudra de l’échalote, du lait, de la crème fraîche, un peu de bouillon de volaille… Et du parmesan, of course!

Et si je veux vraiment peaufiner mon affaire, quelques croutons juste grillés et quelques brins de ciboulette joliment disposés – ou même de l’ail des ours en saison – viendront rendre encore plus appétissante cette soupe toute simple à faire, mais à la saveur profonde et élaborée.

Allez, vous vous lancez ? Rendezvous dans 10 à 15 minutes, les pieds sous la table et le sourire aux lèvres !