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Étiquette : épices

zoom sur lechou-fleur grillé sauce tahini

Chou-fleur grillé sauce tahini et grenade

Voici le chou-fleur grillé sauce tahini, ou l’autre façon de manger du chou-fleur 😊. Je vous propose ici un plat préparé en un rien de temps, simple et qui ravit tous les convives. Un plat de semaine, savoureux et vegan. Avec cette recette, on cuisine pour toute la famille de quoi se […]

les tsukune, les boulettes de poulet japonaises

Boulettes de poulet japonaises : les délicieuses tsukune

Il parait que les boulettes, c’est la vie 😉. Un plat un brin régressif  (parfois) et délicieux (toujours) ! Comme ici les tsukune, boulettes de poulet japonaises toutes mignonnes, qui feront la joie des familles. Mais pas seulement ; elles raviront aussi vos invités – une belle vaisselle, un joli […]

de délicieuses épices fajitas et tacos maison pour vos buffets tex mex

Epices fajitas et tacos maison : les meilleures !

Un post sur des épices fajitas maison… mais pourquoi donc ? Alors que des préparations existent déjà toute prêtes ? Ma réponse sera très simple  : parce que c’est bien MEILLEUR et bien MOINS CHER !  Un double effet qui ne peut que convaincre , non ? Je rajouterai même, […]

curry vert de cabillaud servi à l'assiette

Curry vert de cabillaud à ma façon

C’est un curry, oui, mais un curry vert ! Un plat aux notes fraîches et exotiques qui vient faire la fête à un riz blanc tout simple. Une invitation à sortir de son quotidien et voyager, une douceur que l’on relève de piment au gré de ses envies (et de […]

risotto de riz noir aux encornets et chorizo

Risotto de riz noir aux encornets et chorizo

Voilà une recette terre-mer qui a du peps ! Un risotto original, fait de bon riz noir venere, à la texture riche et au léger goût de noisettes. C’est un plat facile à faire, qui de plus, demande moins d’attention à la cuisson qu’un risotto traditionnel. Vous êtes conquis ? […]

sauce crudités pour l'apéro : une chantilly aromatisée et moelleuse

Sauce crudités pour l’apéro – vous allez adorer !

Ce post sera peut-être le plus court de tout le blog, tant la recette de cette sauce crudités pour l’apéro est SIMPLE. RAPIDE aussi (tant qu’à faire !). Je la fais depuis des années et elle a toujours autant de succès – auprès des plus petits comme des plus grands […]

tajine d'agneau et kumquats confits, la photo du régal en sucré salé

Tajine d’agneau et kumquats confits

Les kumquats… Comme ils sont colorés et séduisants ! Ils nous font de l’oeil sur les étals, n’est-ce-pas ? Mais peuvent nous laisser perplexes. Car comment les cuisiner ? Et avec quel produit les associer ? Rassurez-vous, c’est très simple ! Je vous propose ici une version sucrée-salée avec ce […]

salade d'oranges et caramel épicé : un dessert tout en vitamines et en fraicheur

Salade d’oranges et caramel léger épicé

Des vitamines, des vitamines, des VITAMINES ! En voulez-vous ? Et du goût aussi. Mais aussi de la fraîcheur. Et puis de si jolies couleurs – de l’orange franc, des camaïeux s’étirant jusqu’à un rouge plein de peps. Cette salade d’oranges, caramel léger épicé a tout pour plaire ! Sans compter […]

saumon gravlax : la recette essentielle servie façon dinette

Saumon gravlax : tout pour le réussir

Encore une recette simplissime au succès assuré. Que ce soit pour une grande occasion ou un petit encas sur le pouce. En famille comme entre amis. Version mini et chic, presque dînette, comme sur cette photo. Ou version grandes tranches en chiffonnade servies avec de belles tranches de pain grillé… […]

sablés apéritifs parmesan et piment d'Espelette

Sablés Apéritifs Parmesan et Piment d’Espelette

Des sablés apéritifs qui changent ! Un bon goût de parmesan, parfaitement relevés par une pointe de piment d’Espelette. Ca croque, ça craque, ça croustille… et on en redemande ! Ces sablés apéritifs parmesan et piment d’Espelette (ou piment tout court d’ailleurs) sauront étonner vos invités. Oserez-vous leur avouer qu’il […]