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un mojito fraise désaltérant et festif

Mojito fraise

Vous aimez le mojito ? Ce délicieux cocktail qui évoque tout de suite une terrasse ensoleillée, un apéro avec les copains… on se détend, la vie est belle. Mais avez vous déjà testé le mojito fraise ? Du fruit, de la douceur, de la fraîcheur aussi. Une merveille, je vous […]

Sirop de fraises maison facile (et peu sucré !)

Du fruit, juste un peu de sucre… et c’est tout ! Voilà un sirop de fraises maison facile et sain qui saura séduire (et désaltérer !) petits et grands. Et  vous savez quoi ? Il a aussi le mérite d’être zéro déchet.… alors là, vraiment, il ne faut plus hésiter […]

un elixir de fraises qui se prête à toutes les envies

Soupe de fraises de Cyril Lignac : originale et fruitée

La soupe de fraises de Cyril Lignac… vous connaissez ? C’est un dessert qui s’affiche régulièrement à la carte des restaurants du chef. Une création indémodable, un classique. Et pour cause : la soupe de fraises de Cyril Lignac est plus qu’une soupe. C’est un elixir. Un nectar. La quintessence […]

Salade de pamplemousse et sa verveine infusée servie à l'assiette

Salade de pamplemousse et sa verveine infusée

Chez nous, on adore le pamplemousse. On en achète même par cageot entier (mais oui, c’est vrai !). Je voulais depuis longtemps faire passer ce délicieux agrume de notre table familiale à un dessert un peu plus sophistiqué. Un dessert esthétique ; un dessert qui appelle la fraîcheur aussi – […]

une salade tout en fraîcheur et en vitamines

Salade de kakis et chèvre, noisettes torréfiées

Des kakis, vous en mangez ? Les avez-vous remarqués sur les étals de nos (super-)marchés ? Cette couleur orange, c’est magnifique, non ? Oui, mais voilà : on les consomme crus, en dessert… Et sinon ? Et bien, savez-vous que les kakis accompagnent magnifiquement des plats sucrés salés ? Avec […]

salade d'oranges et caramel épicé : un dessert tout en vitamines et en fraicheur

Salade d’oranges et caramel léger épicé

Des vitamines, des vitamines, des VITAMINES ! En voulez-vous ? Et du goût aussi. Mais aussi de la fraîcheur. Et puis de si jolies couleurs – de l’orange franc, des camaïeux s’étirant jusqu’à un rouge plein de peps. Cette salade d’oranges, caramel léger épicé a tout pour plaire ! Sans compter […]

saumon gravlax : la recette essentielle servie façon dinette

Saumon gravlax : tout pour le réussir

Encore une recette simplissime au succès assuré. Que ce soit pour une grande occasion ou un petit encas sur le pouce. En famille comme entre amis. Version mini et chic, presque dînette, comme sur cette photo. Ou version grandes tranches en chiffonnade servies avec de belles tranches de pain grillé… […]