Saviez-vous que le gingembre pour sushi est une recette idéale à faire à la maison ? Peu d’ingrédients, peu de temps de travail, mais aussi aucun conservateur ni aucun colorant (et […]
Étiquette : assaisonnement
Pâte de curry vert maison
Une pâte de curry vert délicieusement rafraichissante, et même un peu relevée si vous osez ! La liste des ingrédients, où les trouver, mes conseils de préparation – découvrez comment […]
Sauce poivrons facile (pâtes, légumes, dips…)
Une sauce poivrons faite en un rien de temps, d’une très grande simplicité. Une douce saveur de poivrons grillés, soulignée par des arômes de graines torréfiées. Et puis une couleur […]
Pickles d’oignons rouges faciles
Des pickles d’oignons rouges qui raviront tous les adeptes des condiments acidulés ! Une recette facile à faire qui cache bien son jeu, avec en prime deux p’tites astuces zéro […]
Ail au four : indispensable en cuisine !
Un ail au four tout simple à préparer, qui se conserve longtemps et qu’on est heureux d’avoir sous la main pour toutes les préparations du quotidien. Bref, un condiment aux […]
Epices tajine maison – tellement parfumées !
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Epices fajitas et tacos maison : les meilleures !
Un post sur des épices fajitas maison… mais pourquoi donc ? Alors que des préparations existent déjà toute prêtes ? Ma réponse sera très simple : parce que c’est bien […]
Sauce à l’orange Bocuse facile
Vous ai-je déjà dit que j’ai eu la chance de faire un stage culinaire à l’institut Bocuse ? Des instants de délices absolus… Gastronomiques bien évidemment, mais aussi des rencontres […]