Un post sur des Ă©pices fajitas maison… mais pourquoi donc ? Alors que des prĂ©parations existent dĂ©jĂ toute prĂȘtes ? Ma rĂ©ponse sera trĂšs simple  : parce que c’est bien MEILLEUR et bien MOINS CHER !  Un double effet qui ne peut que convaincre , non ? Je rajouterai mĂȘme, chers amis, que les Ă©pices fajitas que je vous propose ici sont trĂšs faciles Ă faire. A vous donc les buffets Tex-Mex, les farandoles de fajitas et ribambelles de tacos… C’est vraiment la fĂȘte avec ces Ă©pices fajitas et tacos maison – et ensuite vamos a la playa (oui je sais, cela n’a rien Ă voir, mais c’est bien la seule expression que je connaisse en espagnol, il fallait bien que je la case đ)
Car il faut aussi le savoir : en plus d’ĂȘtre meilleures et moins chĂšres que celles du commerce, les mĂ©langes d’Ă©pices maison vous demanderont uniquement quelques ingrĂ©dients. Du cumin, du paprika, un peu d’origan, du chili... Rien de bien exigeant en fait. Tout cela pour un rĂ©sultat savoureux… voire explosif si vous choisissez de tomber dans le pot de piment đ„đ.
Et si jamais vous n’aviez pas ces ingrĂ©dients sous la main, un petit passage chez votre fournisseur prĂ©fĂ©rĂ© vous permettra d’approvisionner vos placards – car vous les rĂ©utiliserez, ce sont des indispensables de la cuisine tex-mex certes, mais aussi mĂ©diterranĂ©enne, tout autant que du Moyen-Orient. A utiliser, encore, encore, et encore !Â
Allez, on y va, on les fait ces dĂ©licieuses Ă©pices fajitas et tacos maison, les amigos ?Â
Epices fajitas et tacos
Permet de garder la recette visible
15
servings5
minutes-
minutesIngredients
3 à 4 cuillers à soupe de chili en poudre (rayon épices des supermarchés par exemple)
2 cuillers Ă soupe cumin en poudre
2 cuillers à soupe paprika (vous pouvez tenter le paprika fumé si vous voulez)
1 Ă 2 cuillers Ă cafĂ© sel selon votre goĂ»t (merci pour vos commentaires qui m'ont permis de modifier la coquille dans la recette ; il s'agit de cuillers Ă cafĂ© et non de cuillers Ă soupe !)Â
1/4 cuiller à café flocons piments forts (toujours au rayon épices)
NB : si vous souhaitez un mĂ©lange d'Ă©pices peu fort, vous pouvez rĂ©duire la quantitĂ© de flocons de piment, ou remplacer par du poivre du moulin. Et si vous voulez un mĂ©lange d'Ă©pices plus fort, vous savez ce qu'il vous reste Ă faire đ...  Chaud devant !1 cuiller Ă soupe origan sĂ©chĂ©
1 cuiller à café ail séché en poudre
1 cuiller à café oignon séché en poudre
Directions
Attention, recette TRES TRES compliquĂ©e : mĂ©langer tous les ingrĂ©dients... et voilĂ , c'est prĂȘt !
L'astuce Minute PAPILLOTE !
- La quantité proposée est déjà généreuse. Personnellement, j'en fais en général le double pour en avoir toujours d'avance
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En entrĂ©e, j’aime bien servir ce gaspacho de tomates et pastĂšque… tout Ă fait dans le thĂšme des fajitas et tacos.Â
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Pour le dessert, une salade d’oranges tout en lĂ©gĂšretĂ© et en douceur ravira certainement vos convives !
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Et si vous faites partie des convaincus que « fait Ă la maison, c’est tellement mieux ! », essayez ces Ă©pices tajine maison, un rĂ©gal !
Il y a beaucoup trop de sel.
Bonjour Luc,
En rajoutez-vous ensuite dans les fajitas ou tacos ? Car ces Ă©pices sont ici pour vous simplifier la vie, en Ă©vitant que vous ayez Ă ajouter d’autres ingrĂ©dients par la suite. Si toutefois cela est trop salĂ© pour vous, n’hĂ©sitez pas Ă modifier la recette Ă votre convenance đ
Le mĂ©lange d’Ă©pices est trĂšs bon,par contre beaucoup trop de sel.. J’ai mis qu’une cuillĂšre a soupe et c’est encore de trop), je pense qu’une cuillĂšre a cafĂ© sera suffisant
Merci beaucoup David – je vais ajouter votre information dans la recette, cela rendra nĂ©cessairement service Ă tous les lecteurs.
Encore merci de votre retour constructif et Ă bientĂŽt !