Ce post sera peut-ĂŞtre le plus court de tout le blog, tant la recette de cette sauce cruditĂ©s pour l’apĂ©ro est SIMPLE. RAPIDE aussi (tant qu’Ă faire !). Je la […]
Mois : février 2022
Tajine d’agneau et kumquats confits
Les kumquats… Comme ils sont colorĂ©s et sĂ©duisants ! Ils nous font de l’oeil sur les Ă©tals, n’est-ce-pas ? Mais peuvent nous laisser perplexes. Car comment les cuisiner ? Et […]
Salade de pamplemousse et sa verveine infusée
Chez nous, on adore le pamplemousse. On en achète mĂŞme par cageot entier (mais oui, c’est vrai !). Je voulais depuis longtemps faire passer ce dĂ©licieux agrume de notre table […]
Pesto de chou kale et noisettes – chouette, c’est l’hiver !
Aujourd’hui, zoom sur un superaliment de l’hiver. Il n’y en a pas tant que ça, alors n’hĂ©sitez pas, foncez sur cette recette de pesto de chou kale et noisettes ! […]
Sablés à la cardamome
Des petits biscuits tout  croustillants, Ă dĂ©guster du bout des doigts en ambiance tea time. So chic. Leur petit plus ? Leur touche d’exotisme : la saveur de la cardamome qui […]
Sauce Ă l’orange Bocuse facile
Vous ai-je dĂ©jĂ dit que j’ai eu la chance de faire un stage culinaire Ă l’institut Bocuse ? Des instants de dĂ©lices absolus… Gastronomiques bien Ă©videmment, mais aussi des rencontres […]
Curd mangue passion, chantilly moelleuse coco
Elles ne sont pas jolies ces verrines ? Cette couleur jaune orangĂ©e si vive et Ă©clatante ? Et la dĂ©licatesse de la chantilly, mmmh… une promesse de douceur… Puis lorsqu’on […]
Crème de Betteraves et Chantilly Raifort en verrine
Je ne sais pas vous, mais je suis toujours Ă la recherche de nouvelles idĂ©es de recettes quand je reçois. Des plats qui changent et mĂŞme tant qu’Ă faire, qui […]