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des chips de chou kale au four

Chips de chou kale au four

Des chips de chou kale toutes croustillantes qui feront le bonheur de vos convives (et ils vous le diront !). Un petit grignotage qui se prĂ©pare en deux temps, trois mouvements… voilĂ  de quoi (se) faire plaisir !

Cette recette est d’une simplicitĂ© et d’une efficacitĂ© incroyable Ă  prĂ©parer :

  • tout d’abord parce qu’il ne vous faudra que trois ingrĂ©dients : du chou kale (!), de l’huile d’olive et du sel. Bref, que des valeurs sĂ»res
  • ensuite parce que la prĂ©paration vous demandera uniquement une planche Ă  dĂ©couper, un couteau et un saladier – et c’est tout
  • et enfin parce que la cuisson des chips de chou kale se fait juste au four, Ă  tempĂ©rature peu Ă©levĂ©e, de maniĂšre Ă  dessĂ©cher les feuilles 
Si ça n’est pas le bonheur…
 

Recette de chips de chou kale

Recette de HélÚne Thiers
5.0 de 2 votes
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Cook Mode

Permet de garder la recette visible

Ingrédients

  • 500g chou kale

  • Sel

  • Huile d'olive

Préparation

  • Rincer et essuyer les feuilles de chou kale
  • Plier chaque feuille en deux dans le sens de la longueur et ĂŽter la nervure centrale Ă  l'aide d'un couteauon enlĂšve la nervure centrale
  • DĂ©tailler ensuite les feuilles en grandes chips et les mettre dans un saladiergrandes feuilles de chips non cuites
  • Arroser de sel (au goĂ»t - vous pouvez ĂȘtre gĂ©nĂ©reux) et plusieurs filets d'huile d'olive (environ 2 cuiller Ă  soupe)
  • MĂ©langer avec les mains (je mets en gĂ©nĂ©ral des gants, mais pas d'obligation)
  • DĂ©poser les feuilles de chou sur une feuille de papier sulfurisĂ© ou une feuille de silicone en les sĂ©parant le plus possiblefeuilles de chou kale avant cuisson
  • Faire dessĂ©cher au four th. maximum 150° environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Les chips sont prĂȘtes lorsqu'elles sont croustillantes, mais les bords ne doivent pas avoir bruni ou noirci

L'astuce Minute Papillote !

  • Ces chips sont sensibles Ă  l'humiditĂ©, si nous ne les consommons pas tout de suite, je les conserve dans une boĂźte en fer ou un bocal en verre bien fermĂ©

 

Pour agrĂ©menter l’apĂ©ritif, vous pouvez aussi prĂ©parer ce dĂ©licieux houmous de lentilles corail ; parfait en tartine comme en dip de lĂ©gumes !

 

Le chou kale adore les tables apĂ©ritives – comme par exemple ce pesto de chou kale et noisettes. 

4 commentaires

  1. Avatar for Marc

    Délicieux !

  2. Avatar for Axelle

    Hyper simple et un effet bƓuf pour l’apĂ©ro ! Tout le monde a adorĂ©, merci pour cette recette !

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