Des chips de chou kale toutes croustillantes qui feront le bonheur de vos convives (et ils vous le diront !). Un petit grignotage qui se prĂ©pare en deux temps, trois mouvements… voilĂ de quoi (se) faire plaisir !
Cette recette est d’une simplicitĂ© et d’une efficacitĂ© incroyable Ă prĂ©parer :
- tout d’abord parce qu’il ne vous faudra que trois ingrĂ©dients : du chou kale (!), de l’huile d’olive et du sel. Bref, que des valeurs sĂ»res
- ensuite parce que la prĂ©paration vous demandera uniquement une planche Ă dĂ©couper, un couteau et un saladier – et c’est tout
- et enfin parce que la cuisson des chips de chou kale se fait juste au four, Ă tempĂ©rature peu Ă©levĂ©e, de maniĂšre Ă dessĂ©cher les feuillesÂ
Si ça n’est pas le bonheur…
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Recette de chips de chou kale
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes
Cook Mode
Permet de garder la recette visible
Ingrédients
500g chou kale
Sel
Huile d'olive
Préparation
- Rincer et essuyer les feuilles de chou kale
- Plier chaque feuille en deux dans le sens de la longueur et ĂŽter la nervure centrale Ă l'aide d'un couteau
- DĂ©tailler ensuite les feuilles en grandes chips et les mettre dans un saladier
- Arroser de sel (au goĂ»t - vous pouvez ĂȘtre gĂ©nĂ©reux) et plusieurs filets d'huile d'olive (environ 2 cuiller Ă soupe)
- Mélanger avec les mains (je mets en général des gants, mais pas d'obligation)
- Déposer les feuilles de chou sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone en les séparant le plus possible
- Faire dessĂ©cher au four th. maximum 150° environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Les chips sont prĂȘtes lorsqu'elles sont croustillantes, mais les bords ne doivent pas avoir bruni ou noirci
L'astuce Minute Papillote !
- Ces chips sont sensibles à l'humidité, si nous ne les consommons pas tout de suite, je les conserve dans une boßte en fer ou un bocal en verre bien fermé
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Pour agrĂ©menter l’apĂ©ritif, vous pouvez aussi prĂ©parer ce dĂ©licieux houmous de lentilles corail ; parfait en tartine comme en dip de lĂ©gumes !
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Le chou kale adore les tables apĂ©ritives – comme par exemple ce pesto de chou kale et noisettes.Â
DĂ©licieux !
Merci Marc !
Hyper simple et un effet bĆuf pour l’apĂ©ro ! Tout le monde a adorĂ©, merci pour cette recette !
Merci Axelle !