Une sauce simple et rapide Ă faire ! Cette sauce aromatique viendra sublimer un avocat tout simple, une belle salade verte ou encore un filet de poisson blanc. Du soleil et de l’originalitĂ© dans l’assiette, voilĂ ce que vous offre cette sauce kumquats facile ! Ăa vous tente ?
Oui, le kumquat est vraiment tout mignon, c’est certain. Mais, le saviez-vous, le kumquat regorge aussi d’une multitude de bienfaits santĂ© ! Riche en fibres, en vitamines C, B9, B1, B3,B5, A, E... du potassium, du fer... Comme vous le voyez, la liste des apports nutritifs du plus petit des agrumes est grande. Ah si, j’oubliais : son apport calorique est mini comme lui : 55 kcal/100g… De quoi craquer, n’est-ce-pas ?
La sauce kumquats facile, ou l'une des 1001 façons de manger le kumquat !
Maintenant que vous ĂȘtes convaincu de son intĂ©rĂȘt santĂ©, il me reste Ă vous parler de la multitude de façons de servir le kumquat.
Aussi bon en version sucrĂ©e que salĂ©e, en snack, en salade, ou encore en accompagnement d’un dessert au chocolat, le kumquat trouve toujours sa place dans notre assiette ! Mais aussi en accompagnement d’une viande comme dans ce dĂ©licieux tajine d’agneau aux kumquats confits. Et puis bien sur, je recommande cette sauce kumquats facile et rapide, dont la recette suit…
Peut-ĂȘtre vous demandez-vous comment la servir ? C’est trĂšs simple, elle convient Ă (presque) tout !
Par exemple, je l’ai servie hier soir avec un filet de cabillaud, une tombĂ©e d’Ă©pinards et un peu de riz ; c’Ă©tait une merveille. Et comme il m’en reste un peu ; ce soir, ce sera avocat et sauce kumquat facile.
Et vous, comment allez-vous servir votre sauce kumquats?
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Envie de manger des kumquats ? DĂ©couvrez cette recette de tajine aux kumquats confitsÂ
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Vous connaissez la sauce Ă l’orange de Paul Bocuse ? Une sauce savoureuse, qui elle aussi, vient agrĂ©menter avec bonheur un filet de poisson !
Sauce kumquats facile
Permet de garder la recette visible
6
servings10
minutes-
minutesIngredients
10 kumquats
jus d'1/2 citron
6 cuillers Ă soupe d'huile d'olive
1 cuiller à café miel liquide
1/4 Ă©chaloteÂ
Directions
Mettre dans le bol du mixeur les kumquats et commencer à mixer. Avant que les kumquats soient complÚtement réduits en purée, enlever les gros pépins
Ajouter l'Ă©chalote, le jus de citron, du sel et 3 cuillers Ă soupe d'eauÂ
Mixer Ă nouveau.Â
NB : la texture n'est pas totallement lisse, c'est normal !Ajouter l'huile d'olive puis mixer Ă nouveau
Si vous souhaitez une texture plus fluide, vous pouvez ajouter de l'eau
GoĂ»ter et rectifier l'assaisonnement (en sel, mais aussi en huile d'olive car toutes n'ont pas la mĂȘme saveur)
Et voilĂ c'est prĂȘt !
L'astuce Minute PAPILLOTE !
- Cette sauce aux kumquats se conservera au réfrigérateur 3 à 4 jours, dans un récipient couvert. N'hésitez pas à en préparer à l'avance !
