Recettes simples et gourmandes, expliquées pas-à-pas, cuisine du quotidien et d'ailleurs
Les recettes vite fait-bien fait, ce sont des tas d’idées pour (se) faire plaisir en un rien de temps !
Comme une sauce vinaigrette – mais en plus parfumé, plus frais et certainement plus exotique ! Je vous propose ici une vinaigrette fruits de la passion, toute acidulée. Elle sera la meilleure amie de nombreuses salades – en été, comme en hiver. Une recette facile […]
Envie d’une entrée délicieusement rafraichissante ? Découvrez cette salade thaï de pomelo – comme un petit air de salade de fruits, mais repensée par les Thaïs eux-même, avec le savoureux équilibre salé, sucré, amer, acide et piquant qui marque leur identité. Ce plat est une […]
Ce gaspacho pastèque est une belle alternative au gaspacho traditionnel, toute en légèreté et fraîcheur… on oublie le poivron et le concombre; place à la pastèque ! Celle-ci apporte de la douceur, contrebalancée par la subtile acidité du vinaigre de cidre. Un régal d’une grande […]
Il fait chaud. Les enfants tournent dans la cuisine, la famille est là, et vous avez envie de proposer quelque chose de frais — quelque chose de fait maison, mais sans passer l’après-midi aux fourneaux. Cette glace au yaourt et fruits rouges est faite pour […]
La crème de maïs, ou LA soupe qui plait aux petits comme aux grands. Un plat rassasiant au doux velouté, une saveur riche en umami… Il n’est pas étonnant que cette soupe de maïs soit un des plats préférés des Japonais ! Elle est d’ailleurs […]
Saviez-vous que le gingembre pour sushi est une recette idéale à faire à la maison ? Peu d’ingrédients, peu de temps de travail, mais aussi aucun conservateur ni aucun colorant (et oui, le gingembre pour sushi du commerce en contient !)… Cette recette est un vrai […]
Des amandes grillées (mais pas que), relevées d’une petite touche de piment – le croquant de ce mélange apéro, vous fera craquer ! Il pourrait même devenir un incontournable chez vous, comme il l’est devenu chez nous – attention, (saine) addiction en vue ! Aller […]
Je vous propose ici un curry rouge, plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, avec du tofu – pour une version simple et rapide. Un plat savoureux et légèrement épicé, avec du lait de coco crémeux et des légumes fondants ou croquants. Une recette qui ravira […]