Le monde en papillote, simplement
Des alternatives aux protéines animales, voici un grand choix de recettes si vous avez envie de manger végétarien !
Ce curry végétarien est une merveille de saveurs ! Des pois chiche à la texture presque confite, relevés par des épices tout en rondeur. Un brin de piment qui vient réveiller ce tandoori – et pour adoucir une sauce mêlant fraîcheur des herbes et velouté du […]
Saviez-vous que le gingembre pour sushi est une recette idéale à faire à la maison ? Peu d’ingrédients, peu de temps de travail, mais aussi aucun conservateur ni aucun colorant (et oui, le gingembre pour sushi du commerce en contient !)… Cette recette est un vrai […]
Ces verrines de salade de fruits en infusion de gingembre seront parfaites pour de belles journées estivales ! Ou après un repas riche et copieux, cela fonctionne aussi. Car on trouvera ici de la fraîcheur, soutenue par des arômes légèrement citronnés et poivrés. Un vrai […]
Des amandes grillées (mais pas que), relevées d’une petite touche de piment – le croquant de ce mélange apéro, vous fera craquer ! Il pourrait même devenir un incontournable chez vous, comme il l’est devenu chez nous – attention, (saine) addiction en vue ! Aller […]
Cette focaccia tomates pourrait bien devenir votre meilleure amie en cuisine – si, si je vous l’assure ! C’est une gourmandise crousti-moelleuse que l’on sert à l’apéritif, en en-cas, sur un buffet… les déclinaisons sont presque infinies. Elle séduit les petits comme les grands – […]
Un rayon de soleil et l’envie d’une salade pointe le bout de sa feuille verte ? Découvrez avec cette recette de chou-fleur et pois chiche un plat complet et gourmand, qui plaira à tous les âges ! Aller à la recette La cuisine « façon Ottolenghi », […]
Je vous propose ici un curry rouge, plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, avec du tofu – pour une version simple et rapide. Un plat savoureux et légèrement épicé, avec du lait de coco crémeux et des légumes fondants ou croquants. Une recette qui ravira […]
Une recette de pâte de curry rouge maison qui vous permettra de réaliser de nombreuses recettes thaïlandaises… Des currys, mais pas seulement ! Ajoutez un peu de pâte de curry dans l’eau de cuisson du riz, en marinade de viande avant de la cuire au […]