{"id":5819,"date":"2013-01-09T20:59:56","date_gmt":"2013-01-09T20:59:56","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.wpzoom.com\/petit\/?page_id=34"},"modified":"2026-07-12T17:36:59","modified_gmt":"2026-07-12T15:36:59","slug":"bienvenue-sur-minute-papillote","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.minutepapillote.com\/en\/bienvenue-sur-minute-papillote\/","title":{"rendered":"Minute Papillote, prendre le temps de (se) faire plaisir !"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"5819\" class=\"elementor elementor-5819\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e48278 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1e48278\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab4cdc0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ab4cdc0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong data-start=\"596\" data-end=\"624\">Bonjour, je suis H\u00e9l\u00e8ne &#8211; bienvenue dans ma cuisine !<\/strong><\/p>\n<p>Passionn\u00e9e de cuisine depuis toujours et titulaire d&rsquo;un CAP P\u00e2tisserie, je partage ici des recettes que je cuisine, teste et photographie moi-m\u00eame. Au fil de mes expatriations \u2013 des \u00c9tats-Unis \u00e0 Singapour, en passant par la Belgique et la R\u00e9publique tch\u00e8que \u2013 j&rsquo;ai d\u00e9couvert de nouvelles saveurs et techniques qui nourrissent aujourd&rsquo;hui ma cuisine. Mon envie est simple : vous transmettre des recettes fiables, expliqu\u00e9es pas \u00e0 pas, pour cuisiner avec plaisir et confiance.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0dc7011 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0dc7011\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Minute-Papillote-Helene-Thiers.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-10057\" alt=\"H\u00e9l\u00e8ne Thiers du blog Minute Papillote\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Minute-Papillote-Helene-Thiers.jpeg 1200w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Minute-Papillote-Helene-Thiers-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Minute-Papillote-Helene-Thiers-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Minute-Papillote-Helene-Thiers-750x500.jpeg 750w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Minute-Papillote-Helene-Thiers-360x240.jpeg 360w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-163a98c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"163a98c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-289ae95 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"289ae95\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ma fa\u00e7on de travailler<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a6c897b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a6c897b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u2714 Toutes les recettes sont cuisin\u00e9es et test\u00e9es avant leur publication<\/p>\n<p>\u2714 Les photos sont r\u00e9alis\u00e9es par mes soins.<\/p>\n<p>\u2714 Les \u00e9tapes sont expliqu\u00e9es pour \u00eatre faciles \u00e0 reproduire.<\/p>\n<p>\u2714 Je partage aussi les astuces qui permettent d&rsquo;\u00e9viter les erreurs les plus fr\u00e9quentes<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c7fc0c4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c7fc0c4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"has-text-align-center\" style=\"text-align: left;\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">Je suis H\u00e9l\u00e8ne et mes premiers souvenirs culinaires se fondent dans des <strong>ambiances\u00a0chaudes<\/strong> et anim\u00e9es : des <strong>anniversaires<\/strong>, les <strong>d\u00e9jeuners du dimanche<\/strong> chez ma grand-m\u00e8re, la famille rassembl\u00e9e, l\u2019odeur du poulet qui cuit, la valse des plats et des conversations qui n\u2019en finissent pas, on s&rsquo;apostrophe d&rsquo;un bout de la table \u00e0 l&rsquo;autre, l\u2019\u00e9t\u00e9 <strong>les fraises qui d\u00e9goulinent en bouche<\/strong> et l\u2019hiver <strong>la tarte aux pommes qui croustille<\/strong>. Maman qui, justement, tente de m\u2019expliquer la recette de la p\u00e2te de \u00ab\u00a0la tarte aux pommes qui croustille\u00a0\u00bb ; elle prend un grand bol, se retrousse les manches, commence \u00e0 p\u00e9trir et commente :<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><!-- wp:image {\"align\":\"center\",\"id\":10057,\"width\":\"704px\",\"height\":\"auto\",\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} --><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><!-- \/wp:image --><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab Tu vois, tu rajoutes un peu de\u2026enfin pas trop, ah l\u00e0 j\u2019en ai mis un peu trop donc je vais rajouter un peu de\u2026, ah c\u2019est pas mal\u2026 un peu plus de\u2026 peut-\u00eatre\u2026 voil\u00e0, l\u00e0 tu vois, elle est vraiment tr\u00e8s bien\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">Et moi qui hoche la t\u00eate, qui dis que j\u2019ai bien compris et lorsque plusieurs ann\u00e9es plus tard je refais la p\u00e2te de \u00ab la tarte aux pommes qui croustille \u00bb, je regarde l\u2019\u00e9chec de ma tentative et me dis qu\u2019il va y avoir du travail\u2026 Je m\u2019y mets, je cuisine au fil des jours du sal\u00e9 comme du sucr\u00e9, je fais des progr\u00e8s. Cette envie de pratiquer et d&rsquo;apprendre me conduit \u00e0 effectuer un stage dans les <strong>cuisines de Bocuse<\/strong>, une exp\u00e9rience qui a renforc\u00e9 mon go\u00fbt pour la pr\u00e9cision, la transmission et le respect des produits. Je passe mon <strong>CAP p\u00e2tisserie<\/strong> en candidat libre aussi, afin d&rsquo;approfondir ma technique et mieux comprendre les bases qui permettent de r\u00e9ussir une recette.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">Et pendant tout ce temps, au gr\u00e9 des mutations professionnelles de mon mari, <strong>nous voyageons<\/strong>. Les Etats-Unis, la Belgique (trois fois !), la R\u00e9publique Tch\u00e8que, Singapour et quand m\u00eame un peu la France. Actuellement ? A nouveau les Etats-Unis, \u00e0 Houston. On part, <strong>on s\u2019installe<\/strong>, <strong>on d\u00e9couvre<\/strong> des personnes, des saveurs, des odeurs, des couleurs\u00a0; <strong>on aime<\/strong>, <strong>on s\u2019enthousiasme<\/strong> et on repart. On recommence. Un mouvement perp\u00e9tuel \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">C\u2019est d\u2019ici que je cuisine maintenant et suis heureuse de partager avec vous mes recettes de divers horizons. Vous trouverez sur <em>Minute Papillote<\/em> des ingr\u00e9dients qui changent, des\u00a0plats dans leur version traditionnelle ou revisit\u00e9e, des saveurs d\u2019enfance ou exotiques, des id\u00e9es vite faites ou des recettes de f\u00eate\u2026 et bient\u00f4t j\u2019esp\u00e8re, la recette de \u00ab\u00a0la tarte aux pommes qui croustille\u00a0\u00bb\u2026 Pssst maman, allez, encore un petit coup de main\u00a0!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>Envie d<\/em>&lsquo;e<em>n savoir un peu plus sur Minute Papillote ? Feuilletez nos <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/archives\/\">archives<\/a> !<\/em><\/span><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonjour, je suis H\u00e9l\u00e8ne &#8211; bienvenue dans ma cuisine ! Passionn\u00e9e de cuisine depuis toujours et titulaire d&rsquo;un CAP P\u00e2tisserie, je partage ici des recettes que je cuisine, teste et photographie moi-m\u00eame. 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