{"id":14604,"date":"2026-06-16T00:48:40","date_gmt":"2026-06-15T22:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.minutepapillote.com\/?page_id=14604"},"modified":"2026-06-26T16:31:32","modified_gmt":"2026-06-26T14:31:32","slug":"asie-et-currys-maison-le-guide","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.minutepapillote.com\/en\/asie-et-currys-maison-le-guide\/","title":{"rendered":"Asie et currys maison : le guide"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"14604\" class=\"elementor elementor-14604\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e9dbb1 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3e9dbb1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb603dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eb603dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Du curry tha\u00ef parfum\u00e9 aux sushis maison, des soupes piment\u00e9es aux douceurs \u00e0 la noix de coco &#8211; suivez-moi et explorez la cuisine d&rsquo;Asie avec ses currys, soupes, salades et douceurs. De mon s\u00e9jour de quelques ann\u00e9es en Asie, je vous partage des recettes accessibles et gourmandes &#8211; \u00a0pour voyager dans votre cuisine sans avoir \u00e0 acheter un billet d&rsquo;avion.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-21d2bb56 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"21d2bb56\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6bdab0c4\" data-id=\"6bdab0c4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-750fc324 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"750fc324\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L'Asie, ce bijou culinaire<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6baae6e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6baae6e5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">J\u2019ai la nostalgie de nos ann\u00e9es en Asie.<strong> Des rencontres, des paysages, des odeurs, des couleurs<\/strong>\u2026 et <strong>de la cuisine<\/strong>, bien s\u00fbr. De celle que l\u2019on vous sert \u00e0 m\u00eame une feuille de bananier, celle qui se grignote du bout des doigts, qui se hume avant de se d\u00e9guster. De celle que l\u2019on vous sert, assis sur un petit tabouret de plastique rouge ou bleu &#8211; c\u2019est selon -, celle qui se choisit sur un \u00e9tal en bord de route, et qui se pr\u00e9pare, l\u00e0, devant vos yeux, sur un bec de gaz fumant et rugissant.<\/p><p style=\"font-weight: 400;\">Et puis il y a la cuisine que l\u2019on apprend. Celle que j\u2019ai d\u00e9couverte en Tha\u00eflande, au Laos, au Vietnam, \u00e0 Ta\u00efwan ou encore \u00e0 Singapour. Une cuisine envoutante par l\u2019\u00e9quilibre de ses saveurs, la pr\u00e9cision de ses associations et la simplicit\u00e9 apparente de ses gestes. J\u2019ai cherch\u00e9 \u00e0 comprendre pourquoi ces recettes fonctionnent si bien, comment seulement quelques ingr\u00e9dients peuvent cr\u00e9er autant de profondeur et d\u2019harmonie.<\/p><p style=\"font-weight: 400;\">C\u2019est l\u2019esprit de ce guide. Vous y trouverez des <strong>recettes asiatiques authentiques<\/strong>, des currys parfum\u00e9s, des<strong> techniques expliqu\u00e9es pas \u00e0 pas<\/strong> et des<strong> ingr\u00e9dients d\u00e9crypt\u00e9s<\/strong> simplement. Mon objectif n\u2019est pas de proposer une cuisine \u00ab \u00e0 l\u2019asiatique \u00bb approximative, mais de vous transmettre ce que j\u2019ai appris et de vous aider \u00e0 recr\u00e9er ces saveurs chez vous, avec les ingr\u00e9dients et les \u00e9quipements de nos cuisines occidentales, sans en trahir l\u2019\u00e2me<\/p><p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c1af95 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2c1af95\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ce que vous trouverez dans ce guide Asie et currys<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fca376c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fca376c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Vous pourrez y d\u00e9couvrir :<\/p><ul style=\"font-weight: 400;\"><li><strong>Les ingr\u00e9dients et techniques d\u2019Asie et currys<\/strong> \u2014 les ingr\u00e9dients incontournables, ceux \u00e0 avoir dans son placard ainsi que les techniques fondamentales<\/li><li><strong>Les currys et plats mijot\u00e9s<\/strong>\u00a0\u2014 tha\u00efs, indiens, g\u00e9n\u00e9reux et parfum\u00e9s<\/li><li><strong>Les salades et plats frais<\/strong>\u00a0\u2014 l\u00e9gers, acidul\u00e9s, pleins de fra\u00eecheur<\/li><li><strong>Le riz et ses accompagnements<\/strong>\u00a0\u2014 parce que tout commence l\u00e0<\/li><li><strong>Les soupes asiatiques<\/strong>\u00a0\u2014 r\u00e9confortantes et parfum\u00e9es<\/li><li><strong>Les douceurs asiatiques<\/strong>\u00a0\u2014 fruits de la passion, coco, ananas<\/li><\/ul><p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-60a3263 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"60a3263\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4f52676\" data-id=\"4f52676\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1611065 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1611065\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les ingr\u00e9dients et techniques d\u2019Asie et currys<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce6db86 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ce6db86\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les ingr\u00e9dients  d\u2019Asie et currys<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa42c49 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fa42c49\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on imagine souvent, la cuisine asiatique ne n\u00e9cessite pas des dizaines d\u2019ingr\u00e9dients introuvables. Une dizaine de produits de base suffisent pour r\u00e9aliser la plupart des recettes traditionnelles et retrouver des saveurs authentiques. voici, d\u00e9crypt\u00e9s, les ingr\u00e9dients embl\u00e9matiques de l\u2019Asie du Sud-Est.<\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Sauce poisson (Nuoc M\u00e2m ou Nam Pla)\u00a0: <\/strong>\u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de poisson ferment\u00e9, elle apporte profondeur, salinit\u00e9 et umami aux plats. Quelques gouttes suffisent \u00e0 transformer une soupe, un curry ou une salade.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Sauce soja\u00a0: <\/strong>incontournable dans de nombreuses cuisines asiatiques, elle apporte une saveur sal\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement ferment\u00e9e. Peu fr\u00e9quente dans les currys.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Lait de coco\u00a0: <\/strong>base de nombreux currys tha\u00eflandais, il apporte douceur, onctuosit\u00e9 et \u00e9quilibre le piquant des \u00e9pices. Privil\u00e9gier les versions riches en extrait de coco plut\u00f4t que les produits all\u00e9g\u00e9s.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Citronnelle\u00a0: <\/strong>cette tige parfum\u00e9e diffuse des notes fra\u00eeches et citronn\u00e9es sans l\u2019acidit\u00e9 du citron.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Galanga\u00a0: <\/strong>proche du gingembre mais plus poivr\u00e9 et citronn\u00e9, le galanga est un ingr\u00e9dient embl\u00e9matique de la cuisine tha\u00eflandaise. Si vous n\u2019en trouvez pas, vous pouvez utiliser du gingembre, qui est de la m\u00eame famille.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Feuilles de combava (kaffir lime)\u00a0: <\/strong>tr\u00e8s parfum\u00e9es, elles diffusent des ar\u00f4mes d\u2019agrumes incomparables. Elles apportent fra\u00eecheur et complexit\u00e9 aux currys, bouillons et sauces -j\u2019en suis fan ! Vous pouvez les commander s\u00e8ches sur internet.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Coriandre fra\u00eeche\u00a0<\/strong>: utilis\u00e9e comme herbe aromatique ou sous forme de racines dans certaines pr\u00e9parations.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Basilic tha\u00ef\u00a0<\/strong>: diff\u00e9rent du basilic m\u00e9diterran\u00e9en, il poss\u00e8de des notes anis\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9es. Id\u00e9al pour : saut\u00e9s, currys et salades.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Gingembre\u00a0: <\/strong>tr\u00e8s pr\u00e9sent dans toute l\u2019Asie, il apporte une chaleur fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8rement citronn\u00e9e, poivr\u00e9e lorsqu&rsquo;il est \u00e2g\u00e9.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Sucre de palme\u00a0<\/strong>: il n\u2019a rien \u00e0 voir avec le palmier de l\u2019huile de palme ! Moins sucr\u00e9 et plus complexe que le sucre blanc, il poss\u00e8de des notes de caramel et de miel. Vous pouvez le remplacer par du sucre de coco.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>P\u00e2te de tamarin<\/strong> : obtenue \u00e0 partir de la pulpe du fruit du tamarinier, elle apporte une acidit\u00e9 douce et fruit\u00e9e, plus complexe que celle du citron. C\u2019est l\u2019un des ingr\u00e9dients cl\u00e9s du Pad Tha\u00ef et de nombreuses sauces d\u2019Asie du Sud-Est. Quelques cuiller\u00e9es suffisent \u00e0 apporter profondeur et \u00e9quilibre aux plats.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Piments oiseau<\/strong> : leur piquant est inimitable\u2026 mais attention, on peut s\u2019en souvenir longtemps ! A doser avec parcimonie donc \u2013 et ne pas oublier que plus un piment est petit, plus il est puissant.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ba87f6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0ba87f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L'astuce du gingembre et de la cuill\u00e8re<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf5ae29 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf5ae29\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">C&rsquo;est une des astuces les plus simples et les plus utiles que l&rsquo;on m&rsquo;ait enseign\u00e9es en Asie : pour \u00e9plucher le gingembre frais, n&rsquo;utilisez pas un couteau ni un \u00e9conome. Prenez une simple petite cuill\u00e8re et raclez la peau avec le bord. La peau part facilement en suivant les irr\u00e9gularit\u00e9s du gingembre, sans en perdre la chair. Rapide, pr\u00e9cis, et z\u00e9ro d\u00e9chet (ou presque).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f439511 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f439511\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La technique pour r\u00e9ussir \u00e0 coup s\u00fbr vos plats thai<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77185f4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"77185f4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">La cuisine asiatique repose sur un \u00e9quilibre de saveurs que les cuisines occidentales travaillent moins syst\u00e9matiquement : <strong>le sucr\u00e9, le sal\u00e9, l&rsquo;acide, l\u2019amer et le piment\u00e9<\/strong> doivent coexister dans chaque plat. C&rsquo;est cet <strong>\u00e9quilibre<\/strong> qui donne \u00e0 un curry tha\u00ef ou \u00e0 une soupe Tom Yum cette complexit\u00e9 imm\u00e9diate en bouche. Pensez-y lorsque vous gouterez votre plat juste avant de le servir \u2013 et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter un bon jus de citron vert, un trait de sauce poisson ou un soup\u00e7on de sucre de palme (ou de coco). Vous verrez, la diff\u00e9rence est flagrante &#8211; et savoureuse !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2010dc0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2010dc0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5f274228\" data-id=\"5f274228\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7fc0a1aa elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7fc0a1aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les currys et plats mijot\u00e9s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d210ab4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d210ab4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Le curry est le plat asiatique qui se pr\u00eate le mieux \u00e0 la cuisine du quotidien occidental.<strong> Il peut se pr\u00e9parer en avance<\/strong>, se r\u00e9chauffer parfaitement le lendemain \u2014 souvent encore meilleur \u2014 et nourrir g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p><p style=\"font-weight: 400;\">Vous pouvez faire votre propre p\u00e2te de curry ; si vous n\u2019avez pas le temps, certaines p\u00e2tes du commerce pourront <strong>vous sauver<\/strong> (je pense \u00e0 la marque \u00ab Blue Elephant \u00bb notamment), ou bien une poudre de curry, \u00e0 condition qu\u2019elle soit tr\u00e8s qualitative (\u00ab <a href=\"https:\/\/www.terreexotique.fr\/les-epices\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Terre exotique\u00a0<\/span><\/a>\u00bb par exemple).<\/p><p style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u27a1\ufe0f Le saviez-vous ?<\/strong><\/p><div><p class=\"p1\">Contrairement \u00e0 une id\u00e9e re\u00e7ue, tous les currys tha\u00efs ne contiennent pas de lait de coco. Dans le nord de la Tha\u00eflande, o\u00f9 les cocotiers sont beaucoup moins pr\u00e9sents, de nombreuses recettes sont pr\u00e9par\u00e9es sans coco et misent davantage sur les bouillons, les \u00e9pices et les herbes aromatiques. Plus au sud, le lait de coco apporte au contraire douceur et onctuosit\u00e9 aux sauces.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1282ac6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1282ac6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les recettes incontournables d'Asie et currys<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59770dd e-grid e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"59770dd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-79ef3f20 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"79ef3f20\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/pate-curry-vert\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"530\" height=\"707\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pate-de-curry-vert-portrait.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header-portrait size-wpzoom-rcb-block-header-portrait wp-image-10826\" alt=\"une belle p\u00e2te de curry vert pour le guide Asie et currys\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pate-de-curry-vert-portrait.jpeg 1200w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pate-de-curry-vert-portrait-750x1000.jpeg 750w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pate-de-curry-vert-portrait-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pate-de-curry-vert-portrait-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pate-de-curry-vert-portrait-1152x1536.jpeg 1152w\" sizes=\"(max-width: 530px) 100vw, 530px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">P\u00e2te de curry vert<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4448a75c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4448a75c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/curry-vegetarien-comme-un-tandoori\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"530\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/curry-vegetarien-portrait-530x800.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header-portrait size-wpzoom-rcb-block-header-portrait wp-image-12009\" alt=\"une belle cuiller de curry v\u00e9g\u00e9tarien aux pois chiche\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Curry v\u00e9g\u00e9tarien<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1da38239 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1da38239\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/pate-de-curry-rouge\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"530\" height=\"707\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Pate-de-curry-rouge-portrait.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header-portrait size-wpzoom-rcb-block-header-portrait wp-image-10832\" alt=\"une p\u00e2te de curry rouge facile \u00e0 faire\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Pate-de-curry-rouge-portrait.jpeg 1200w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Pate-de-curry-rouge-portrait-750x1001.jpeg 750w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Pate-de-curry-rouge-portrait-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Pate-de-curry-rouge-portrait-768x1025.jpeg 768w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Pate-de-curry-rouge-portrait-1151x1536.jpeg 1151w\" sizes=\"(max-width: 530px) 100vw, 530px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">P\u00e2te de curry rouge<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7909a942 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7909a942\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vous aimerez aussi certainement :<\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/process-curry-thai-maison\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Faire son curry tha\u00ef maison<\/span><\/a>\u00a0\u2014 Le guide complet pour aller de la p\u00e2te au plat fini, avec toutes les proportions et les \u00e9tapes d\u00e9taill\u00e9es. La r\u00e9f\u00e9rence.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/curry-vert-poulet\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Curry vert de poulet <\/span><\/a>&#8211; un incontournable des currys tha\u00ef<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/curry-vert-cabillaud\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Curry vert de cabillaud<\/span><\/a> \u2014 Le curry tha\u00ef vert avec du poisson. Le cabillaud cuit doucement dans le lait de coco et la p\u00e2te de curry \u2014 il reste fondant, et la sauce est absolument parfum\u00e9e.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\"><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/curry-aubergines-coco\/\">Curry aubergines coco tout simple<\/a>\u00a0<\/span>\u2014 Les aubergines fondent dans la sauce au lait de coco et absorbent tous les ar\u00f4mes. Un curry v\u00e9g\u00e9tarien qui convainc les plus sceptiques.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/curry-rouge\/\"><span style=\"color: #ff6600;\"><u>Curry rouge de tofu<\/u><\/span><\/a><span style=\"color: #333333;\"> : un curry rouge v\u00e9g\u00e9tarien aux saveurs de Tha\u00eflande<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a3b61b2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a3b61b2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\ud83d\udca1 Le conseil MinutePapillote<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-35f9c23 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"35f9c23\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Congelez vos p\u00e2tes de curry en bac \u00e0 gla\u00e7ons. Une fois gel\u00e9s, transf\u00e9rez les cubes dans un sac herm\u00e9tique. Un gros cube pour deux personnes, sorti du cong\u00e9lateur la veille \u2014 et vous cuisinez tha\u00ef un soir de semaine sans aucune pr\u00e9paration suppl\u00e9mentaire. C&rsquo;est l&rsquo;astuce qui change tout.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1adbaa71 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1adbaa71\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5dcb6f0a\" data-id=\"5dcb6f0a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6445bcb6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6445bcb6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les salades et plats asiatiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb6df63 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cb6df63\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">La cuisine asiatique, ce ne sont pas que des currys\u00a0! Ce sont aussi des salades fraiches, des entr\u00e9es chaudes et croustillantes, des woks qui font la part belle aux prot\u00e9ines et aux l\u00e9gumes. Voici mes id\u00e9es, de l\u2019Inde au Japon, en passant par la Tha\u00eflande.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d18fd5 e-grid e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2d18fd5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-50513d1 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"50513d1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/edamame-aperitif\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/edamame-500x375.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-structured-data-4_3 size-wpzoom-rcb-structured-data-4_3 wp-image-9109\" alt=\"edamame en ap\u00e9ro, parfait pour illustrer notre guide Asie et currys\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/edamame-500x375.jpeg 500w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/edamame-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/edamame-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/edamame-750x563.jpeg 750w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/edamame.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Edamame, recette pour l'ap\u00e9ritif<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5d615e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d5d615e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/boulettes-poulet-japonaises-tsukune\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/boulettes-de-poulet-japonaises-800x530.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header size-wpzoom-rcb-block-header wp-image-7821\" alt=\"les tsukune, les boulettes de poulet japonaises, parfaites pour illustrer notre guide Asie et currys\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/boulettes-de-poulet-japonaises-800x530.jpeg 800w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/boulettes-de-poulet-japonaises-360x240.jpeg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Les tsukune, boulettes japonaises<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10bcf4b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"10bcf4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/salade-thai-de-pomelo\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/salade-thai-pomelo-800x530.jpg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header size-wpzoom-rcb-block-header wp-image-12366\" alt=\"une salade tha\u00efe de pomelo tr\u00e8s rafraichissante\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/salade-thai-pomelo-800x530.jpg 800w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/salade-thai-pomelo-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/salade-thai-pomelo-1600x1060.jpg 1600w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/salade-thai-pomelo-360x240.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Salade tha\u00efe de pomelo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63ab9eb7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"63ab9eb7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>D\u00e9couvrez aussi :<\/p><ul><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/hache-porc-thai\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Porc hach\u00e9 \u00e0 la tha\u00ef<\/span><\/a> \u2014 Un plat rapide et intense. Le porc hach\u00e9 saut\u00e9 avec de la sauce poisson, du citron vert, des \u00e9chalotes et des herbes fra\u00eeches \u2014 un \u00e9quilibre parfait entre le l&rsquo;acide et le parfum\u00e9. Servi avec du riz jasmin (ou basmati, personne ne vous en voudra !<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/blanquette-saumon\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Blanquette de saumon gingembre et citron vert<\/span><\/a> \u2014 Une fusion franco-asiatique personnelle et assum\u00e9e. La blanquette est fran\u00e7aise dans sa forme, mais le gingembre frais et le citron vert lui donnent une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et une fra\u00eecheur tout asiatiques. Un best-off chez nous !<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/samoussas-au-boeuf-a-peine-epice\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Samoussa au b\u0153uf<\/span><\/a>\u00a0\u2014 Croustillants, parfum\u00e9s, irr\u00e9sistibles. Des samoussas maison farcis au b\u0153uf \u00e9pic\u00e9 \u2014 une pr\u00e9paration qui prend un peu de temps, mais qui en vaut largement la peine, surtout quand on les pr\u00e9pare en grande quantit\u00e9 pour les congeler.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a769807 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a769807\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\ud83d\udca1 Le conseil MinutePapillote<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f621a8a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f621a8a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Pour les salades tha\u00efes, ne pr\u00e9parez pas la sauce \u00e0 l&rsquo;avance si elle contient du citron vert press\u00e9 \u2014 il perd son parfum et devient l\u00e9g\u00e8rement amer apr\u00e8s quelques heures. Pressez toujours le citron vert au dernier moment, juste avant de servir. En revanche, tous les autres \u00e9l\u00e9ments (viande, herbes, garnitures) peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l&rsquo;avance et conserv\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5ecba130 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5ecba130\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4c428e0b\" data-id=\"4c428e0b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-167a375b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"167a375b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le riz et ses condiments<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-76e008e1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"76e008e1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">En Asie, le riz n&rsquo;est pas un accompagnement \u2014 <strong>c&rsquo;est la base du repas<\/strong>, autour de laquelle tout s&rsquo;organise. Il m\u00e9rite qu&rsquo;on lui accorde un peu d&rsquo;attention.<\/p><p style=\"font-weight: 400;\">Le riz jasmin tha\u00ef et le riz japonais \u00e0 sushi sont deux vari\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s diff\u00e9rentes dans leur texture et leur usage. Le riz jasmin est long, l\u00e9g\u00e8rement parfum\u00e9, il reste un peu ferme \u2014 <strong>parfait pour absorber les sauces de curry<\/strong>. Le riz \u00e0 sushi est court, collant, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 au vinaigre de riz \u2014 <strong>il doit tenir ensemble pour \u00eatre fa\u00e7onn\u00e9<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22d13153 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"22d13153\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\">D\u00e9couvrez les recettes de :<\/p><ul><li class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/riz-a-sushi-reussir-sa-cuisson\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Riz \u00e0 sushi<\/span><\/a>\u00a0\u2014 La base de tout. Un riz japonais assaisonn\u00e9 au vinaigre de riz, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et sal\u00e9. La texture et l&rsquo;assaisonnement sont tout \u2014 et cette recette vous explique exactement comment les obtenir.<\/li><li class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/gingembre-pour-sushi\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Gingembre marin\u00e9 pour sushis\u00a0<\/span><\/a>\u2014 Le gari maison, rose p\u00e2le et d\u00e9licat. Bien plus simple \u00e0 faire qu&rsquo;on ne le croit, et utile bien au-del\u00e0 des sushis \u2014 avec un poisson grill\u00e9, dans une salade asiatique, ou simplement pour nettoyer le palais entre deux bouch\u00e9es.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ee7c857 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ee7c857\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e59ffc4\" data-id=\"e59ffc4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3890e14 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3890e14\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les soupes asiatiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c078d2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9c078d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Les soupes asiatiques sont dans un registre enti\u00e8rement diff\u00e9rent des velout\u00e9s occidentaux. Pas cr\u00e9meuses, non mix\u00e9es \u2014 mais bouillonnantes, <strong>parfum\u00e9es, souvent piment\u00e9es<\/strong>. Elles se mangent \u00e0 toute heure en Asie : au petit-d\u00e9jeuner dans les march\u00e9s de rue, le midi dans un bol g\u00e9ant, le soir comme plat principal<\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/soupe-tom-yum\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Soupe Tom Yum<\/span><\/a> \u2014 La soupe tha\u00efe aigre-piment\u00e9e par excellence. Citronnelle, galanga, feuilles de combava, champignons, crevettes ou poulet \u2014 un bouillon d&rsquo;une complexit\u00e9 aromatique extraordinaire. Elle r\u00e9chauffe, elle pique doucement, elle surprend. Et elle fait toujours son effet quand on la sert \u00e0 des invit\u00e9s qui ne s&rsquo;y attendent pas<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/soupe-carottes-gingembre\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff6600; text-decoration: underline;\">Velout\u00e9 de carottes et gingembre<\/span><\/span><\/a> : pour transformer une soupe traditionnelle en voyage gourmand<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-412504a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"412504a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\ud83d\udca1 Le conseil MinutePapillote<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37a8128 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"37a8128\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Pour les soupes asiatiques, le bouillon est tout. Prenez le temps de le pr\u00e9parer avec des ingr\u00e9dients frais \u2014 citronnelle l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9e, galanga tranch\u00e9, feuilles de combava froiss\u00e9es. Ces aromates ne se mangent pas, mais <strong>ils infusent dans le bouillon et lui donnent toute leur complexit\u00e9<\/strong>. Retirez-les avant de servir, ou pr\u00e9venez vos convives de les mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7baea64 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7baea64\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-674f2db\" data-id=\"674f2db\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32da158 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"32da158\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les douceurs asiatiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27a3c89 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27a3c89\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">La p\u00e2tisserie asiatique est moins connue que la cuisine sal\u00e9e, mais elle rec\u00e8le des tr\u00e9sors. Elle travaille des saveurs que la p\u00e2tisserie occidentale utilise peu \u2014 noix de coco, fruit de la passion, pandan, ananas frais, s\u00e9same noir \u2014 et des textures souvent plus l\u00e9g\u00e8res, moins beurr\u00e9es, plus fra\u00eeches.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3c85f6e e-grid e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3c85f6e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5e2484 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c5e2484\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/flan-coco-sans-lait-concentre\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Flan-coco-sans-lait-concentre-2-500x375.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-structured-data-4_3 size-wpzoom-rcb-structured-data-4_3 wp-image-8645\" alt=\"Un flan coco sans lait concentr\u00e9 tr\u00e8s facile \u00e0 faire\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Flan-coco-sans-lait-concentre-2-500x375.jpeg 500w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Flan-coco-sans-lait-concentre-2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Flan-coco-sans-lait-concentre-2-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Flan-coco-sans-lait-concentre-2-750x563.jpeg 750w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Flan-coco-sans-lait-concentre-2.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Flan coco sans lait concentr\u00e9<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd248f3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fd248f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/mousse-fruits-passion\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/mousse-fruits-de-la-passion-800x530.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header size-wpzoom-rcb-block-header wp-image-8425\" alt=\"une mousse fruits de la passion acidul\u00e9e et a\u00e9r\u00e9e\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/mousse-fruits-de-la-passion-800x530.jpeg 800w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/mousse-fruits-de-la-passion-360x240.jpeg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Mousse fruits de la passion<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1981b90 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1981b90\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/mango-sago-perles-japon-coco\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/perles-du-japon-au-lait-de-coco-1-800x530.jpg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header size-wpzoom-rcb-block-header wp-image-11096\" alt=\"Des perles de tapioca coco et mangue, parfaites pour illustrer notre guide Asie et currys\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/perles-du-japon-au-lait-de-coco-1-800x530.jpg 800w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/perles-du-japon-au-lait-de-coco-1-360x240.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Mango sago - tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfc87d5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cfc87d5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>D\u00e9couvrez aussi :<\/p><ul><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/tarte-passion\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Tarte passion comme une tarte au citron<\/span><\/a> \u2014 La tarte au citron revisit\u00e9e avec du fruit de la passion. M\u00eame structure \u2014 p\u00e2te sabl\u00e9e, cr\u00e8me acidul\u00e9e, meringue \u2014 mais avec une intensit\u00e9 tropicale qui la rend encore plus addictive.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/mini-tartelettes-ananas\/\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\">Mini tartelettes ananas du Nouvel An chinois<\/span><\/a> \u2014 Des petites tartelettes sabl\u00e9es \u00e0 l&rsquo;ananas caram\u00e9lis\u00e9, inspir\u00e9es de la tradition p\u00e2tissi\u00e8re du Nouvel An chinois. D\u00e9licates, \u00e9l\u00e9gantes, parfaites pour un plateau de petites bouch\u00e9es sucr\u00e9es.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/biscuits-cacahuete\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff6600; text-decoration: underline;\">Biscuits cacahu\u00e8te du Nouvel An chinois<\/span><\/span><\/a>\u00a0\u2014 Des sabl\u00e9s fondants \u00e0 la cacahu\u00e8te, traditionnels dans de nombreuses maisons asiatiques pendant les f\u00eates. Ils se conservent bien dans une bo\u00eete herm\u00e9tique et font de tr\u00e8s beaux petits cadeaux gourmands.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3868432 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3868432\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\ud83d\udca1 Le conseil MinutePapillote<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9bc7bcf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9bc7bcf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Pour les desserts \u00e0 la noix de coco ou au fruit de la passion, utilisez toujours des produits de bonne qualit\u00e9 \u2014 lait de coco entier (pas all\u00e9g\u00e9, qui donne une texture aqueuse et un go\u00fbt \u00e9dulcor\u00e9), et fruits de la passion bien m\u00fbrs, rid\u00e9s et lourds. Un fruit de la passion lisse et brillant n&rsquo;est pas encore \u00e0 maturit\u00e9 \u2014 attendez qu&rsquo;il soit frip\u00e9, c&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;il est au meilleur de son parfum.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a2b8068 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a2b8068\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-077338f\" data-id=\"077338f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2111708 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2111708\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les boissons asiatiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9bdff85 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9bdff85\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">En Asie, il fait chaud. Et m\u00eame tr\u00e8s chaud. Je ne sortais jamais sans ma gourde d&rsquo;eau fra\u00eeche \u2014 indispensable ! Et puis, parfois, il \u00e9tait bien agr\u00e9able de se laisser tenter par un jus de mangue, de tamarin ou de canne \u00e0 sucre fra\u00eechement press\u00e9e. Je vous partage ici mes coups de c\u0153ur \u2013 et vous verrez, les essayer, c\u2019est les adopter !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7266d4f e-grid e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7266d4f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-025ff94 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"025ff94\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/cocktail-gingembre\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cocktail-gingembre-500x375.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-structured-data-4_3 size-wpzoom-rcb-structured-data-4_3 wp-image-9205\" alt=\"cocktail gingembre tr\u00e8s rafraichissant pour un guide Asie et currys\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cocktail-gingembre-500x375.jpeg 500w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cocktail-gingembre-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cocktail-gingembre-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cocktail-gingembre-750x563.jpeg 750w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cocktail-gingembre.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Mocktail gingembre et \u00e9pices<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-102a3e7 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"102a3e7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/jus-pasteque\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/jus-de-pasteque-800x530.jpeg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header size-wpzoom-rcb-block-header wp-image-9370\" alt=\"un jus de past\u00e8que tr\u00e8s rafraichissant !\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/jus-de-pasteque-800x530.jpeg 800w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/jus-de-pasteque-360x240.jpeg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Jus de past\u00e8que, menthe et basilic<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a7b15f9 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a7b15f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/ginger-beer-la-version-allegee-en-sucre\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ginger-beer-2-800x530.jpg\" class=\"attachment-wpzoom-rcb-block-header size-wpzoom-rcb-block-header wp-image-12232\" alt=\"Une ginger beer d\u00e9licieusement rafraichissante\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ginger-beer-2-800x530.jpg 800w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ginger-beer-2-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ginger-beer-2-1600x1060.jpg 1600w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ginger-beer-2-360x240.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Ginger beer<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0bbb26 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e0bbb26\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\ud83d\udca1 Le conseil MinutePapillote<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36b111b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"36b111b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Ces boissons aux multiples saveurs s&rsquo;accompagneront \u00e0 merveille d&rsquo;une multitude de gla\u00e7ons &#8211; il fait chaud, non ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-44de6b6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"44de6b6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dd68094\" data-id=\"dd68094\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e8da5d8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e8da5d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Combien de temps se conservent vos plats asiatiques maison ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-239cc6d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"239cc6d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"588\" height=\"831\" src=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/260615-MP-Page-pilier-Asie-et-currys-conservation_asie_v2_minutepapillote.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-14617\" alt=\"Conservation des plats maison pour le guide Asie et currys\" srcset=\"https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/260615-MP-Page-pilier-Asie-et-currys-conservation_asie_v2_minutepapillote.jpg 588w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/260615-MP-Page-pilier-Asie-et-currys-conservation_asie_v2_minutepapillote-8x12.jpg 8w, https:\/\/www.minutepapillote.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/260615-MP-Page-pilier-Asie-et-currys-conservation_asie_v2_minutepapillote-212x300.jpg 212w\" sizes=\"(max-width: 588px) 100vw, 588px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Conservation de vos pr\u00e9parations asiatiques maison<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d37d5ea elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d37d5ea\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e131ddf\" data-id=\"e131ddf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3960f6e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3960f6e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">FAQ<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4b69a5 elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"c4b69a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;max_items_expended&quot;:&quot;multiple&quot;,&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2060\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2060\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> O\u00f9 trouver les ingr\u00e9dients asiatiques en dehors des grandes villes ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sort-down\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M41 288h238c21.4 0 32.1 25.9 17 41L177 448c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L24 329c-15.1-15.1-4.4-41 17-41z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2060\" class=\"elementor-element elementor-element-dd85133 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"dd85133\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2060\" class=\"elementor-element elementor-element-628440d e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"628440d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f6babb0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f6babb0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les \u00e9piceries asiatiques en ligne ont consid\u00e9rablement simplifi\u00e9 la chose \u2014 on trouve aujourd&rsquo;hui citronnelle, galanga, feuilles de combava, sauce poisson et p\u00e2te de tamarin livr\u00e9s en quelques jours. En grande surface, le rayon \u00ab\u00a0cuisine du monde\u00a0\u00bb s&rsquo;est aussi beaucoup \u00e9toff\u00e9. Pour les produits frais (citronnelle, galanga), ils se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien \u2014 achetez-en en quantit\u00e9 quand vous en trouvez.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2061\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2061\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> La cuisine tha\u00efe est-elle forc\u00e9ment tr\u00e8s piment\u00e9e ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sort-down\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M41 288h238c21.4 0 32.1 25.9 17 41L177 448c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L24 329c-15.1-15.1-4.4-41 17-41z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2061\" class=\"elementor-element elementor-element-9e549aa e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"9e549aa\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2061\" class=\"elementor-element elementor-element-36fb7e6 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"36fb7e6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e87583a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e87583a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019avantage de cuisiner tha\u00ef maison, c\u2019est que vous choisissez, la quantit\u00e9 de piment est enti\u00e8rement \u00e0 votre main. Dans les p\u00e2tes de curry, r\u00e9duisez simplement le nombre de piments selon votre tol\u00e9rance. Le reste de la palette aromatique \u2014 citronnelle, galanga, coriandre, combava \u2014 reste intact et d\u00e9licieux m\u00eame avec tr\u00e8s peu de piment.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2062\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"3\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2062\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Peut-on congeler la citronnelle, le galanga et le gingembre ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sort-down\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M41 288h238c21.4 0 32.1 25.9 17 41L177 448c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L24 329c-15.1-15.1-4.4-41 17-41z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2062\" class=\"elementor-element elementor-element-4801153 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4801153\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2062\" class=\"elementor-element elementor-element-bac74e1 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"bac74e1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-15af989 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"15af989\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Oui, et c\u2019est m\u00eame ce que je recommande. Ces aromates supportent tr\u00e8s bien la cong\u00e9lation et conservent l\u2019essentiel de leurs parfums. C\u2019est une excellente solution lorsque vous trouvez difficilement des produits frais.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2063\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"4\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2063\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Quelle est la diff\u00e9rence entre curry vert, curry rouge et curry jaune ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sort-down\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M41 288h238c21.4 0 32.1 25.9 17 41L177 448c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L24 329c-15.1-15.1-4.4-41 17-41z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2063\" class=\"elementor-element elementor-element-67672e9 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"67672e9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2063\" class=\"elementor-element elementor-element-6e81545 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"6e81545\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9dff52 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d9dff52\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La diff\u00e9rence vient principalement des piments et aromates utilis\u00e9s dans la p\u00e2te. Le curry vert est g\u00e9n\u00e9ralement le plus herbac\u00e9 et le plus frais, le curry rouge plus profond et plus puissant, tandis que le curry jaune est souvent plus doux et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2064\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"5\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2064\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Je veux cuisiner v\u00e9g\u00e9tarien, par quoi remplacer la sauce poisson ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sort-down\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M41 288h238c21.4 0 32.1 25.9 17 41L177 448c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L24 329c-15.1-15.1-4.4-41 17-41z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2064\" class=\"elementor-element elementor-element-8fdac24 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"8fdac24\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2064\" class=\"elementor-element elementor-element-db82d14 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"db82d14\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c9fb34 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c9fb34\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il existe des sauces poissons v\u00e9g\u00e9tariennes ! Alternativement, vous pouvez utilisez de la sauce soja ou du tamari (sauce soja japonaise). Le go\u00fbt sera diff\u00e9rent, mais vous conserverez une partie de la profondeur umami recherch\u00e9e.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2065\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"6\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2065\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Faut-il absolument un wok pour cuisiner asiatique ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sort-down\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M41 288h238c21.4 0 32.1 25.9 17 41L177 448c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L24 329c-15.1-15.1-4.4-41 17-41z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2065\" class=\"elementor-element elementor-element-6d4f37f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"6d4f37f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2065\" class=\"elementor-element elementor-element-49f787e e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"49f787e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49e1960 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49e1960\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Non. Une grande po\u00eale ou une sauteuse convient parfaitement pour la plupart des recettes pr\u00e9sent\u00e9es dans ce guide. Le wok est pratique, mais certainement pas indispensable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2066\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"7\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2066\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> Quels ingr\u00e9dients acheter en premier pour d\u00e9buter ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sort-down\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M41 288h238c21.4 0 32.1 25.9 17 41L177 448c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L24 329c-15.1-15.1-4.4-41 17-41z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2066\" class=\"elementor-element elementor-element-52460af e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"52460af\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2066\" class=\"elementor-element elementor-element-e92aa23 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"e92aa23\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c0805f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0c0805f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si vous d\u00e9butez, commencez par la sauce poisson, la sauce soja, le lait de coco, la citronnelle, le gingembre, le sucre de coco ou de palme et une p\u00e2te de curry de qualit\u00e9. Avec ces quelques produits, vous pourrez d\u00e9j\u00e0 cuisiner une grande vari\u00e9t\u00e9 de recettes asiatiques.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"O\\u00f9 trouver les ingr\\u00e9dients asiatiques en dehors des grandes villes ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les \\u00e9piceries asiatiques en ligne ont consid\\u00e9rablement simplifi\\u00e9 la chose \\u2014 on trouve aujourd&rsquo;hui citronnelle, galanga, feuilles de combava, sauce poisson et p\\u00e2te de tamarin livr\\u00e9s en quelques jours. En grande surface, le rayon \\u00ab\\u00a0cuisine du monde\\u00a0\\u00bb s&rsquo;est aussi beaucoup \\u00e9toff\\u00e9. Pour les produits frais (citronnelle, galanga), ils se cong\\u00e8lent tr\\u00e8s bien \\u2014 achetez-en en quantit\\u00e9 quand vous en trouvez.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"La cuisine tha\\u00efe est-elle forc\\u00e9ment tr\\u00e8s piment\\u00e9e ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"L\\u2019avantage de cuisiner tha\\u00ef maison, c\\u2019est que vous choisissez, la quantit\\u00e9 de piment est enti\\u00e8rement \\u00e0 votre main. Dans les p\\u00e2tes de curry, r\\u00e9duisez simplement le nombre de piments selon votre tol\\u00e9rance. Le reste de la palette aromatique \\u2014 citronnelle, galanga, coriandre, combava \\u2014 reste intact et d\\u00e9licieux m\\u00eame avec tr\\u00e8s peu de piment.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Peut-on congeler la citronnelle, le galanga et le gingembre ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui, et c\\u2019est m\\u00eame ce que je recommande. 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