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On voyage !

riz iranien aux herbes : un riz cuit en deux fois

Riz iranien aux herbes fraîches

Envie de voyager ? Je vous propose aujourd’hui de partir en Iran, à la (re-)découverte d’un plat emblématique qui saura enthousiasmer les palais même les moins aventureux. Car les ingrédients de ce plat sont simples et consensuels  : du riz, des herbes que vous pouvez choisir vous-mêmes, un peu de […]

Un velouté de carottes aux saveurs thaï et sa chantilly moelleuse coco

Velouté vegan carottes et lentilles corail, saveurs thaï

Envie d’un plat du soir sain, gourmand et facile à préparer ? Alors foncez à vos fourneaux pour ce velouté vegan carottes et lentilles corail aux saveurs parfumées et exotiques. Du soleil dans l’assiette, de la couleur dans la cuillère… Tout cela sans lactose ni gluten, mmmmh… on est bien […]

Samoussa au boeuf à peine épicé

Samoussas au boeuf à peine épicé

Chez nous , les samoussas sont un peu comme les muffins salés ou les tartes aux légumes. Un plat simple et réconfortant, facile à préparer, et qui, en outre… Permet de valoriser de nombreux petits restes de frigo, impatients de rejoindre nos papilles émoustillées ! Vous l’aurez compris, les samoussas […]

Oignons Ottolenghi miso, des oignons tels que vous ne les avez jamais goûté !

Oignons miso façon Ottolenghi – tout simple !

Une toute nouvelle recette, ultra savoureuse autant qu’originale – voilà comment je définirais ces oignons miso façon Ottolenghi. Des petits bijoux de légumes, au goût très doux (tout à fait inattendu pour des oignons) qui subliment un riz blanc tout simple, une écrasée de pommes de terre voire – soyons […]